首先主食的熱量都很高，但是全麥的熱量同比精製白米白麵會低，最重要的是全麥作為全穀類食物營養密度更高，因為沒有脫殼所以飽腹感會強。這對於減脂很重要，因為延長飢餓就能降低食物攝入量。而高密度營養又有效降低了攝入量少帶來的營養不良問題。

減肥期間為了減少碳水化合物的攝入，同時又需要滿足自身活動所需的能量。相對低卡輕脂的全麥麵包自然而然成為了替代物。首先，全麥麵包飽腹感很好，一般可以管飽5小時左右；其次，現在市面上很多全麥麵包製作時不會新增任何糖和油，同時還會加入一些穀物，保持身體活力，暢享每一天；最後全麥麵包不需要任何加工即可直接食用，方便快捷。

因為，雖然全麥麵包熱量高，但有效熱量物質的納入總量較少。

全麥麵包，是指沒有經過脫皮精加工的小麥麵粉製作的麵包。

全麥麵包類似於粗糧製作的麵包，吃起來的口感，遜.色.於精粉面包，飽腹感較強，食用總量會大大降低，減少了麵粉高糖成分的有效攝入。

所以，便會達到有效減肥的作用。

實際上，造成全麥麵包高糖高熱的主要原因是，所含麥芽成分造成的。

由於小麥精加工，小麥的麥芽都會被脫去，精粉中不會含有麥芽成分。

麥芽，是小麥中的核心營養物質，富含麥芽糖、植物脂肪、多種氨基酸和稀有生命元素。

全麥食品，遠比精粉的營養意義大上很多倍。

說到全麥麵包，大家都是非常的熟悉的，尤其是一些減肥人士，在減肥的時候總是會選擇吃一些全麥麵包，因為全麥麵包和我們平時吃的那些普通的麵包是不一樣的，全麥麵包是沒有去掉外面的麩皮和胚芽，用全麥麵粉做出來的麵包，這種麵包是富含豐富的粗纖維的，而且熱量特別的低，不過營養也是非常的豐富的，在減肥的時候吃上一些這樣的麵包，也可以達到很好的飽腹感，所以是非常的適合在減肥期間使用的。

雖然說在減肥的時候，有很多的人都會吃全麥麵包，但是現在市面上有很多的全麥麵包都是假的全麥麵包，這樣的全麥麵包，雖然說外形看起來特別的像全麥麵包，但是並不是用全麥製作出來的，吃起來口感特別的好，而這樣的全麥麵包吃了不僅不會減肥，而且還特別的容易長胖。在購買全麥麵包的時候，如果你也擔心買到“假的全麥麵包”的話，今天就來教你“3招”，不怕再買錯了。

在購買全麥麵包的時候，首先要注意看一下配料表，因為配料表也是能夠最直觀的展現一個產品的好壞的，而真正的全麥麵包是用全麥麵粉製作出來的，所以說如果是真正的全麥麵包的話，配料表的第1位一定就是全麥麵粉，如果第1位不是全麥麵粉，而是小麥粉或者全麥預拌粉，說明這樣的全麥麵包就不是真正的全麥麵包，而且還要看一下配料表裡面有沒有黃油，植物油，糖漿，白砂糖等，如果有的話照的全麥麵包就是假的，吃了也是很容易長胖的。

還有就是看一下營養成分表了，吃全麥麵包也是為了代替主食，也是為了幫助節制，所以在購買的時候，我們要看一下全麥麵包上的熱量，有沒有超過1000千焦，如果有的話這樣的全麥麵包就是假的，在購買的時候一定要注意熱量，脂肪含量越少越好，而且好的全麥麵包是可以控制在一克以下的，所以在購買的時候這一項也尤其要注意。

還有最後就是要看一下全麥麵包的外形了，因為全麥麵包，因為全麥麵包也是使用全麥麵粉製作出來的，而全麥的含量越高，麵包的表面看起來也就會越粗糙，呈現的顏色是褐色的組織，非常的細密，但是如果是假的全麥麵包，比如說用全麥預拌粉或者是小麥粉做出來的，這樣的麵包外形看起來就會比較的光滑，看起來更加的好看一些，所以在購買的時候，一定不要選擇那些看起來好看的，而要儘量選擇更加粗糙的，這樣的全麥含量才更高，才能夠達到更好的減肥效果。

下次再購買全麥麵包的時候，可不要再隨意挑選了，這三點是一定要注意的，雖然真正的全麥麵包吃起來不好吃，但是確實是能夠達到不錯的減肥效果的，但是如果買到假的全麥麵包的話，不僅達不到減肥效果還很容易增肥，所以在購買的時候可一定要注意，別再買錯了。

第一 真的全麥麵包，是吃到身體裡升糖指數比較低，就是不易變成脂肪第二 市面上有很多都是打擦邊球的全麥麵包，真正的全麥麵包一般都在10塊錢左右，一包400克，全麥麵包的標準是50%以上的全麥粉，所以有很多打擦邊球的，它裡邊就放了5%的全麥粉，它也叫全麥麵包，其實你吃的都是白麵，所以一定要分清楚真假全麥麵包，如果吃的是假的，就跟吃正常的麵包一樣，不但不減肥，而且還容易長肉，因為裡邊新增劑會更多。第三減肥食品推薦比較好的，碳水比如玉米，紅薯，山藥都是非常好的，而且不易長肉