在今天的時代，人們的生活也多姿多彩，在從基本的生存條件以外，咱們生活的內容也豐富了起來。工作之餘，咱們會去做健身、踢球、打遊戲、攝影等等。想必大多數的吃貨們有著和隆隆我一樣的困惑，就是想吃又怕胖。

每年我們初中的班級都會有個班級聚會，上次的聚會也就在前幾個月，無一例外的每個班級裡都會有那麼一個人的外號被稱為“胖子”，但是這次聚會他竟然瘦了，我們都不敢相信，我問他是怎麼瘦下來的，是不是天天健身運動？他說：“運動是運動，一個星期兩次，一次也就一個多小時，主要還是在吃上，吃的少還不怕長肉。”這麼好的機會我怎麼能放過，於是我就死纏爛打軟磨硬泡的讓他說出了他的食譜，在家自己試了兩次，果然輕了，今天趕緊分享給大家。

減脂湯

所需食材：番茄2個、新鮮香菇6-7個、豆腐1盒、雞蛋2個。

所需配料：生抽3小勺、蠔油2小勺、鹽半小勺、雞精2小勺、水1小碗。

第一步：將番茄小切塊，香菇切片，雞蛋打散裝入碗中。

第二步：起鍋燒油，油熱後將番茄全都倒入鍋中，大火炒個10秒後轉小火，慢慢給它熬出湯汁。

第三步：待番茄軟爛脫皮後，下入香菇翻炒，讓香菇洗滿番茄的湯汁，味道會更好。

第四步：翻炒到每個香菇都沾滿湯汁後就可以倒入一小碗水，這裡看你需要喝多少湯，按自己適量，然後開大火加入蠔油攪拌均勻後下入豆腐。

第五步：水開以後下入食用鹽和雞精、生抽調味，最後開小火倒入雞蛋燜煮一分鐘即可出鍋。

——隆隆筆記本——

番茄一定要小火慢慢煸炒熬出湯汁，這樣整鍋湯才會好喝，香菇也要伴隨著番茄汁一起煸炒入味，這樣吃起來味道會非常的棒。

加水之後先下入蠔油，因為豆腐比較嫩，蠔油又比較粘稠，豆腐下進去了再下蠔油攪拌很可能豆腐就成渣了。倒入雞蛋液的時候要用小火，雞蛋液容易沉底，大火的話很可能會粘鍋。