天氣一天一天的冷下來了，喝湯能暖胃又營養。所以我們家，每天都會變著法，做各種不同的湯。

今天就準備來，分享一道用番茄、鮮菇、豆腐、雞蛋、價格成本還不到20元的湯，雖然沒有下肉，湯也是好喝又鮮美，很健康，一道吃了不長肉的湯，在寒露後，喝著暖胃又滋潤。

一、這道湯需要準備以下的食材有

主料：水豆腐、鮮菇

輔料：雞蛋、番茄、蔥

調料：澱粉、味精、鹽、油

二、把全部食材都處理一下

①番茄先用開水燙一下，再用刀，切成番茄粒裝在碗中，來備用。

②鮮菇，用剪刀，剪去帶沙的頭，然後再反覆的洗淨，晾乾。

④豆腐，也用小刀切成小塊來備用。

⑤蔥也去掉頭和黃的葉，再切成蔥花。

⑥拿個小碗，放入一勺澱粉，攪拌成澱粉水，來備用。

三、開始準備煮湯

1.開火起鍋，倒入少許油，把番茄粒先倒入先翻炒到熟。

2.番茄粒翻炒到熟，加入水，放入豆腐塊，等待著湯沸騰。

3.湯沸騰時，再把鮮菇也倒入，攪拌一下，然後雞蛋液也倒入攪拌均勻，等待著再次沸騰開。

4.湯再次沸騰開時，把水澱粉也倒入，一邊倒，一邊用勺子攪拌均勻，然後下鹽、味精，最後灑上蔥花，即可關火，上桌。

一鍋成品的，番茄鮮菇豆腐雞蛋湯，色澤豔麗，有白的，有紅的，有黃的，綠的，真的好誘惑，湯喝入口很鮮美，也很滑嫩，是一道好喝又長不胖的湯。

朋友們，如果你們也喜歡這道湯的話，可以在家裡試著去做，好喝又不長肉。

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