材料

雞翅400克.青花椒1茶勺.乾紅尖椒30個.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末蔥白適量.蠔油1茶勺.糖.雞精少許

做法

1.雞翅洗淨.鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝乾水，並切成小塊備用。

2.鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鐘後先放入青花椒煸炒出花椒香再放入乾紅尖椒繼續翻炒讓花椒和乾紅椒的味道侵入雞肉裡，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蠔油.糖雞精翻炒勻後出鍋。

1 雞翅尖處理乾淨。

2 用cook100藤椒味燒烤調料與清水按比例混合均勻。

3 雞翅尖與藤椒味調料汁混合均勻，醃製四小時。如果是放入冰箱醃製，建議提前一晚醃製。

4 烤制前瀝一下多餘的調料汁，

將雞翅放在鋪了油紙的烤盤上

5 小烤箱提前預熱，上下火220度，烤30分鐘左右。

6 烤制時間過半時，可將雞翅尖取出，

兩面撒上孜然粉辣椒粉後繼續烤制即可。