一、食淡精神爽。——明代陳繼儒《養生膚語》

【解釋】人經常吃淡菜可感到精神爽快。

二、懲病克壽，矜壯死暴。——唐代柳宗元《敵戒》

【解釋】注意防治疾病就能長壽，自恃身體健壯往往會突然死去。說明人對自己的身體狀況不可掉以輕心，一有不適就應積極防治，而不可馬虎大意。

三、食後行百步，常以手摩腹。——唐代孫思邈《枕上記》

【解釋】進食以後宜緩步行走百步，並常以手掌摩撫臍腹之處，可助消化吸收。

四、萬物皆有其味，調和勝而真味衰矣。——明代袁黃《攝生三要》

【解釋】各種各樣的食物都有其獨特的味道，若烹調太甚則其真味就失去太多而滋養價值就少了。

五、飲食五味，養髓、骨、肉、血、肌、膚、毛髮。——南齊褚澄《褚氏遺書》

【解釋】人靠飲食五味（辛、甘、酸、苦、鹹五味）來滋養骨髓、腦髓、筋骨、肌、肉、面板、氣血、毛髮。

六、衣錦食鮮，非所以延年；服粗餐糲，聊可以卒歲。——明代田藝蘅《玉笑零音》

【解釋】身穿錦緞衣、口食鮮美佳餚，並不一定可以延年；穿粗衣服、吃粗糙飲食，卻可以活到老年。

七、晨殆啖蔬菜，如讀淵明詩，清腴有至味，舌本生華滋。——清代朱《知足齋集》

【解釋】早餐吃點素菜，如同讀陶淵明的田園詩一樣，清淡腴素很有詠味，舌根生出津液華美滋潤。

八、人之受用自有劑量，省嗇淡泊，有久長之理是可以養壽也。——明代龍遵敘《食色紳言》

【解釋】人承受飲食的滋補有它一定的濃度和能量，經常吃食節省和淡泊的人大多是可延年益壽的。