導語：合適秋季吃的3種包子，其中一種是包子界的“扛把子”，你吃過嗎

時間：2020年10月9日

地點：新疆喀什地區

氣溫：26度

隨著秋天的到來，溫度不斷的降低，包子成了可口可味的美食。那麼包子都有什麼餡的呢？有白菜粉條的，有韭菜雞蛋的，有羊肉胡蘿蔔的，有牛肉洋蔥的，有紅糖的，有白糖的，有三鮮的，也有酸菜肉沫的。。。。。。那麼你最愛吃什麼餡的包子呢？首先我們來一起看一下，新疆的人最愛吃什麼包子吧。

第1種，新疆薄皮包子。

新疆薄皮包子，是新疆人民最愛吃的包子之一。新疆薄皮包子的餡主要羊肉、羊油、胡蘿蔔絲，切碎，攪拌均勻，發酵一個小時製作而成的。其次就是把發酵4個小時左右的麵糰，用擀麵杖，擀成薄餅狀，然後巧妙的把餡兒放入麵皮兒中，放入蒸鍋蒸40分鐘左右即可。因為這種包子餡兒比較多，皮比較薄，吃起來比較香，入口比較嫩，是中老年人最喜歡吃的包子之一。

第2種，家常蒸包子。

這種家常蒸包子，是維吾爾族家庭當中，比較常吃的一種包子。它的餡兒是有洋蔥和羊肉，剁碎之後，將包子佐料放入其中，充分的攪拌均勻。然後將發酵4個小時左右的麵糰，做成直徑三釐米到4釐米左右的圓形的面片，然後包子餡兒包入其中，發酵30分鐘左右後，統一放到蒸鍋裡，大火蒸30分鐘左右，再燜10分鐘左右，即可出鍋食用。其味道鮮美，羊肉肥而不膩，吃起來有嚼勁，是年輕人吃的比較普遍的一種包子。

第3種，牛肉煎包子。

牛肉煎包子，一般是很多女性朋友喜歡吃的食物，尤其是在中午的時候，一般和維吾爾族湯麵配著一起吃才更香。牛肉煎包子的餡是由牛肉、小蔥、少量的洋蔥，剁碎，然後拌入包子餡兒，充分的攪拌均勻製作而成，然後用麵皮包住，將5個左右的包子，放入煎鍋中，煎5~10分鐘即可。這個牛肉煎包子，吃起來外焦裡嫩，再配上一碗湯麵，吃起來可真香啊，說的我都餓了。