秋天多吃這肉，鮮美滋補養人，9塊錢1斤，好吃解饞

今天買了半隻土鴨，9塊錢一斤，半隻就有1斤半，今年我家吃雞肉鴨肉的次數增多了，因為現在的豬肉價格，也只能“望豬肉興嘆”了。

鴨肉的肉質細嫩，滋味鮮美香嫩，味道美味還滋補養人，而秋天乾燥，適合吃鴨肉，鴨肉營養豐富，不但蛋白質含量高，還低脂肪，還含有磷脂類，對人體生長髮育有重要作用。鴨肉易消化，很容易被人體吸收利用，能滋陰養胃、止咳化痰、增強體力、強壯身體。

今天做的這鴨肉是祕製蒸的方法，因為上次做了一回，家人都愛吃，說比炒的好吃，湯汁濃郁，肉香嫩有嚼勁，配菜入味好吃，所以今天又用這方法來做這鴨肉，又被家人連湯帶渣吃的一點不剩。

【祕製蒸鴨肉】

做法：

1、半隻土鴨皮上撒些鹽，搓洗一下，然後沖洗乾淨砍成小塊，砍好放進一個大碗中，加一些清水，放入一點鹽用手抓洗，把血水抓出來，然後清洗2遍控幹水分，這樣鴨肉就很乾淨了。

2、鴨肉裡放入切好的土豆塊、1湯勺米酒、2調羹祕製糟辣椒、2調羹零新增醬油、少許鹽、一點姜顆粒、幾瓣大蒜。

3、充分拌勻醃製15分鐘，讓鴨肉充分入味。

4、醃製好之後，把土豆塊鋪在蒸碗底部。

5、然後把泡軟的粉絲鋪在土豆塊上。

6、最後把鴨肉鋪在上面。

7、水開上鍋蒸，中火蒸45分鐘。

8、蒸好端出鍋，好吃下飯的祕製蒸鴨肉就好了，做法一點不難，學會了中秋節做給家人吃！