大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“小白菜炒火腿腸”。

小白菜是很受歡迎的蔬菜，現在吃正合適，價格不高，但是好多孩子不喜歡吃，孩子們比較喜歡吃火腿腸，那咱們就把小白菜和火腿腸一起炒，再加點胡蘿蔔和雞蛋，看著更加有食慾，而且也更加有營養。從準備到上桌10分鐘就可以啦。做法簡單，步驟很詳細，好喝又開胃，一起看一下製作步驟吧。

【小白菜炒火腿腸】

材料：小白菜火腿腸胡蘿蔔雞蛋

輔料：大蔥生薑

調料：植物油食鹽雞精

做法：

1. 大蔥切刀切成蔥花，切好放入小碗中備用

2. 削去外皮的胡蘿蔔先切成厚片，再豎著切成薄片，切好放入盤中備用

3. 生薑一片切成薑絲，洗淨的小白菜切成長段

4. 火腿腸一根剝去外衣，然後斜刀切成薄片

5. 在一個碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散備用

6. 起鍋加入植物油，油熱倒入雞蛋液

7. 一面煎至定型後翻面，煎至金黃用鏟子切成小塊盛出備用

8. 不用洗鍋加入植物油，倒入蔥花和薑絲爆香，再加入胡蘿蔔片翻炒

9. 下入火腿腸翻炒均勻

10. 接著下入小白菜段翻炒，

11. 加入雞蛋塊翻炒均勻，加入食鹽，雞精調味

12. 再次翻炒均勻，即可裝盤美味即享

溫馨提示：

1、 雞蛋液煎至定型後翻面，兩面煎至金黃然後鏟成小塊，盛出備用

2、 小白菜切成長段，下入鍋中翻炒30秒左右即可

3、 薑絲和蔥花爆香，下入胡蘿蔔片翻炒

4、 加入雞蛋塊後簡單調味即可出鍋

國慶小長假大魚大肉少不了，偶爾吃點簡單小炒也不錯，可以早上吃，可以晚上吃，配著稀飯，米飯都可以。小白菜炒火腿腸，小白菜顏色翠綠，火腿腸入味，加入雞蛋塊胡蘿蔔片，營養搭配，顏色也搭配，看著更加有食慾，喜歡的一定收藏起來做給家人嚐嚐，希望您能夠喜歡。