大家好！我是小秀，一個喜歡呆在廚房，同鍋碗瓢盆奏起樂章的煮婦，希望與你分享烹飪心得，分享簡單的快樂！

好吃的牛丼做法簡單，牛肉多汁洋蔥軟滑，鮮甜又美味，一碗不夠吃。

偶爾偷懶罷工的時候，會叫外賣，牛丼是我點的最多的外賣之一，因為它清淡無負擔，還非常的好吃。去店裡吃，發現點牛丼的也特別多，搭配點關東煮、唐揚雞塊，或者是泡菜、糖心雞，就著一碗味增湯，很是舒服。

牛丼做法極為簡單，準備好食材煮上一鍋米飯，很快就能開動了，這也是我喜歡吃日式料理的原因。

【牛丼】

洋蔥半顆、薑絲少許、牛肉片200克

煮汁：水300毫升、清酒150毫升、醬油4大匙、細砂糖2大匙

1）洋蔥切粗絲，一片一片剝散備用。

2）取一鍋，加進洋蔥，煮汁材料、薑絲，大火煮滾。

3）煮開後加入牛肉片，撈除浮沫，轉小火煮半個小時。

4）好吃的牛丼就可以開吃了

因醬油品牌不同，鹹度也各有不同，煮滾後要嚐嚐味道做調整，這道菜無須加鹽，全靠醬油，若使用牛五花肉，因油脂較多，所以轉小火後，需持續撈去浮沫，煮出來的牛井才會更好吃。