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穀雨,谷得雨而生也。

穀雨是春季的最後一個節氣,轉眼即春盡。太陽到達黃經30°時為穀雨,源自古人“雨生百穀”之說。

關於穀雨節氣來歷,據《淮南子》記載,倉頡造字,是一件驚天動地的大事,黃帝於春末夏初發布詔令,宣佈倉頡造字成功,並號召天下臣民共習之。

這一天,下了一場不平常的雨,落下無數的穀米,後人因此把這天定名穀雨,成為二十四節氣中的一個。

“穀雨節氣”

穀雨,顧名思義,播谷降雨、雨生百穀的意思。

《月令七十二候集解》中說,“三月中,自雨水後,土膏脈動,今又雨其谷於水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也。”

穀雨是春季的最後一個節氣,這時田中秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,所以又說“春雨貴如油”。

穀雨節氣在文化的傳承中有著十分特殊的地位——在民間,它的來歷與倉頡造字緊密相連。

文字關乎著千年文化的傳承,今日,許多地方仍然有著祭祀倉頡的盛大習俗,而你我無論身在何處,始終都沐浴在天地、先人的恩典之中。

不知道要經歷多少次季節的交替,穀雨,一個散發著稻香的溼潤名字,才能落於春末夏初,長在土地上,寫在詩詞中。

細雨微風的日子,萬物生長,滿城花開。農人撒谷插秧,種瓜點豆,文人吟詩敲句,觀雨品茶。

人們在這個季節播種,懷著對豐收、對未來的期盼,對幸福生活的嚮往,將希望植入土中,等待抽芽、開花、結果。

西廂養蠶,家燕歸巢,杏花疏落,牡丹初好。

這世間的事物,總是遵循著自然的規律,沿著節氣的脈絡,順理成章地走下去。

“穀雨三候”

穀雨第一候,萍始生

春水之中,浮萍在生長。

穀雨二侯,鳴鳩拂其羽

斑鳩鳴叫,而且拍動羽翼四處飛翔。也有人說鳴鳩是布穀鳥。

穀雨第三候,戴勝降於桑

桑樹上開始見到了戴勝鳥。

戴任又名戴勝,是一種頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥,棲息於農家常種植的桑樹與麻樹之中。

“穀雨習俗”

禁殺五毒

穀雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

穀雨貼,屬於年畫的一種,上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如“太上老君如律令,穀雨三月中,蛇蠍永不生”、“穀雨三月中,老君下天空,手遲七星劍,單斬蠍子精”等文字說明,寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

漁家流行穀雨祭海

穀雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上網場”。

為了能夠出海平安、滿載而歸,穀雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。

因此,穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。

走穀雨

古時有“走穀雨”的風俗,穀雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強身健體。

喝穀雨茶

傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。‘

穀雨食香椿

北方則有穀雨食香椿的習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。

香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

穀雨祭倉頡

據說,“穀雨祭倉頡”,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陝西的一些地方還保留此風俗。

賞花

穀雨前後也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”,賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。

至今,山東、河南、四川等地還於穀雨時節舉行牡丹花會,供人們遊樂聚會。

“穀雨·養生好時機”

穀雨節氣期間,肝臟氣伏,這時心氣和脾胃逐漸旺盛起來。脾胃旺盛,消化功能好,營養容易被吸收,所以此時是身體補益的好機會。

《黃帝內經》裡說“無春即無夏!”,穀雨作為春季的最後一個節氣,人體最易遭受風溼邪氣的侵犯,不注重養生,將會影響到夏季的健康。

一、早晚適當“春捂”

常言道:“穀雨寒死老鼠”,意思是說,穀雨時節天氣忽冷忽熱,人易患感冒,應注意保暖。

穀雨晝夜溫差較大,中午熱、早晚涼,因此早晚還應新增衣服,適當“春捂”,氣溫不要超過15℃以免火熱內生。

二、防“溼邪”傷身

醫學專家表示,由於穀雨後降雨增多,空氣中的溼度逐漸加大,是神經痛的高發期,因此需防“溼邪”侵襲傷身。注意開窗通風,加強保暖,不要著涼,多晒太陽,適當運動。

如果已有“溼邪”侵入,在日常飲食中,可增加一些利水滲溼的食物,如紅豆、茯苓、冬瓜、薏米等。

應對方法:穀雨時節溼度大,按揉或艾灸位於小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛溼。

三、柔肝疏肝

春屬木,與肝相應。體內肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明、穀雨時節達到最旺。此時如果七情不暢,會影響肝的疏洩和陽氣的生髮,導致臟腑機能紊亂。因此,柔肝疏肝,調暢情志也是這一季的養護重點。

在日常飲食中,可以適當進食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等,可以選取命門穴和中脘穴艾灸疏肝。

四、防過敏、勿出大汗

穀雨前後,楊花柳絮隨風舞,很容易引起鼻癢、鼻塞、咳嗽和面板過敏等症狀,所以戶外活動要戴口罩或用紗巾矇頭,多喝水,適當多吃些清肺、潤肺食物。

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式,但謹記應遵循“懶散形骸,勿大汗,以養髒氣”的原則。

因穀雨正值春夏之交,此時人體氣機發散,較易出汗,而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。

五、健脾和中

中醫認為,脾屬土,為內臟平衡中心。少思節慮,不爭名,恬淡清靜可養脾。

脾中不化為實,不喜食為虛;多疑惑者為脾不安;面色憔悴為脾有傷;喜甜食者為脾氣不足;痰盛者為脾氣溼重。

因此,早睡早起,口味清淡,避免厚味肥甘,是護脾的關鍵。

應對方法:地瓜、山藥、土豆、香菇等都是補脾胃的食物,具有補脾、益氣的功效,在春天的這個時節不妨食用一些,特別是山藥,中醫認為山藥味甘,歸脾胃經,具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效。

六、瀉火洩熱

穀雨之後,氣溫逐漸回升,上火的人又多了起來。中醫認為,春天陽氣升發,易擾動人體肝膽、胃腸蓄積的內熱;加之春季乾燥多風,人體較難保持新陳代謝平衡,易使生理機能失調而致上火。

應對方法:點按內庭穴,最好在早7-9點早餐後進行,這時胃經氣血最為旺盛。可用大拇指按壓或火柴頭點壓,100次為宜,每天按摩1-2次,有清胃、瀉火、解毒的療效。

“穀雨飲食養生”

服用“穀雨養生湯”

“穀雨養生湯”是清代名醫吳鞠通所創。具體做法是:

鴨梨半個,荸薺5個,藕30g(或用甘蔗50g),麥冬15g,鮮蘆根15g,一起用鍋煎水1000ml,於穀雨當天上午9~11 點和下午5~7 點之間各取汁500ml 飲用,可加冰糖調味。

上午9~11 點服用此湯,可提升陽氣;下午5~7 點服用此湯,可以滋陰生津。

莫忘省酸增甘以養脾

穀雨雖屬暮春,但飲食上仍需注重養脾,宜少食酸味食物、多食甘味食物。

同時,宜多食健脾祛溼的食物,如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。可用薏苡仁30g,木瓜20g,大米100g 一起熬粥喝,經常食用可健脾祛溼、散寒止痛,尤其適用於風溼患者。

忌過早食冷飲

民間有諺語說:“穀雨夏未到,冷飲莫先行”。

由於穀雨節氣氣溫升高較快,有些人迫不及待地吃起冷飲來。

穀雨時氣溫雖已較高,但仍未到炎熱的夏季,食用冷飲後,人體受到冷刺激會導致腸胃不適。另外,還應避免食用油膩、辛辣刺激食物,以保護脾胃。

小心春天裡的一把肝火

食療重點:養肝清肝,滋陰明目。

穀雨節氣,此時溫度上升,春季蓄積的內熱容易隨陽氣上升,為肝火,出現目赤腫痛、口腔潰瘍等肝火上炎的病症,此時的食療要點重在養肝清肝、滋陰明目。

在眾多蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。中醫認為,菠菜性甘涼,有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等,有較好治療作用。

另外,可適當多吃一些滋陰的食物,如西瓜、香蕉、甘蔗、蘋果、梨、桑椹等水果,或是番茄、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。

食香椿

而在飲食方面,則有“雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽硬如木。”的說法。穀雨前的香椿要吃就趕緊的,過了穀雨,嫩芽變榆木疙瘩就咬不動了,且等來年吧!

作為樹上蔬菜,香椿實則為香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚,它的顏色猶如瑪瑙、翡翠,而且香味濃郁,難怪宋代文豪蘇軾用“椿木實而葉香可啖。”來讚美這一節令鮮蔬。

“運動養生”

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式,但謹記應遵循“懶散形骸,勿大汗,以養髒氣”的原則。

因穀雨正值春夏之交,此時人體氣機發散,較易出汗,而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。

因汗液所化,穀雨時節萬物靠雨水生長、成形、壯大,人體也是一樣,只有春季津液充足,到夏季時才能氣血旺盛,因此穀雨時運動勿大汗。也可練“穀雨三月中坐功”以養生,具體做法是:

每天清晨,自然盤坐,右手上舉託天,指尖朝左,左臂彎曲呈直角,前臂平舉在胸前,五指自然彎曲,手心朝胸,同時頭向左轉,目視左前方。然後左右交換,動作相同,左右各做35 次。

然後上下牙齒相叩,即叩齒36次,漱津幾次,待津液滿口分3 次嚥下,意想把津液送至丹田。如此漱津3 次,一呼一吸為一息,如此36 息而止。

常練此功法可改善脾胃結塊瘀血、目黃、鼻出血、頜腫、臂外痛、掌中發熱等。

“經絡養生”

穀雨節氣養生除了以上幾方面外,還應注意經絡養生。浴足溫經是穀雨時經絡養生的方法之一,具體做法是:

在穀雨節氣當令及前後各一天,酉至戌時,也就是18:00~21:00 點時,將木盆中倒入開水,待水溫合適時,放雙足於水中,溫經通絡5~10min。同時,做深呼吸5~10 次,然後用食指或拇指點或按兩側三陰交穴、陰陵泉穴和血海穴各6 次。

本法可開穴通絡,通過臟腑感測,調整脾、腎、肝三經經絡及臟腑氣血陰陽平衡。

“情志養生”

穀雨正值春夏之交,春季為肝氣當令,肝與情志密切相關。

事實也證明,四五月份人容易出現精神異常情況。因此在穀雨時應格外重視保持情緒樂觀,遇到煩惱時多向家人和朋友傾訴,或多到大自然中走走,儘量把不良情緒調節好,切忌遇事急躁,妄動肝火。

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