先把豆角韭菜洗乾淨，然後在切成小塊，再放入面中，進行交伴，不要太稀，然後用小勺挖一勺，放入開水中，煮個三分中就可以吃了

食材準備：韭菜、麵粉、番茄、木耳、雞蛋、蔥、蒜、姜、青菜、鹽、十三香、生抽、蠔油、雞精、香油。

做法步驟：

1.將蔥洗乾淨後切成蔥花，蒜剝乾淨切成片，姜洗乾淨切成片備用

2.將番茄洗乾淨後去皮切成丁，青菜洗乾淨後切成段，木耳泡發後切成條備用

3.將韭菜洗乾淨後切成丁，放入碗中，加入鹽和十三香翻拌均勻醃製十分鐘

4.在韭菜中加入麵粉，適量的清水攪拌均勻，待粘稠即可備用

5.在鍋中燒入熱油，加入蔥、姜、蒜炒香，倒入切好的番茄炒出番茄汁即可

6.在鍋中加入木耳絲翻拌均勻，加入少許十三香、鹽、生抽、蠔油翻炒均勻

7.在鍋中加入開水煮兩分鐘，轉小火，用筷子將韭菜弄成疙瘩狀後下鍋，大火煮五分鐘

8.將雞蛋打散攪拌均勻倒入鍋中，筷子快速攪動，變成雞蛋花即可

9.盛出後加入一點香油攪拌均勻即可出鍋。

食材：豆角200g，韭菜100g,油，鹽，蒜，紅辣椒適量

做法

1.韭菜洗淨，豆角泡好，

2.韭菜和豆角分別切成小段，

3.備好辣椒段和蒜末，

4.起鍋燒油，油熱後下蒜末辣椒炒出香味，

5.下豆角炒勻，

6.淋少許開水，蓋上蓋燜五分鐘把豆角燜軟。

7.燜好後加入韭菜段炒勻，

8.韭菜很快熟，加入食鹽炒勻即可出鍋。

豆角韭菜疙瘩是一道簡單美味的家常菜，下面是制作豆角韭菜疙瘩的常見做法：

材料：

- 豆角：150克

- 韭菜：150克

- 麵粉：約300克

- 雞蛋：1個

- 蔥：適量

- 姜：適量

- 蒜：適量

- 食鹽：適量

- 醬油：適量

- 香油：適量

- 白胡椒粉：適量

- 雞精：適量

- 油：適量

做法：

1. 準備豆角和韭菜：將豆角洗淨切段，韭菜洗淨切段備用。蔥、姜、蒜切末備用。

2. 制作麵團：在一個大碗中加入麵粉，打入一個雞蛋，攪拌均勻。逐漸加入適量的水，揉成光滑的麵團，蓋上溼布靜置15-20分鐘。

3. 制作疙瘩：將麵團揉成長條，切成小塊，然後用手掌按壓成扁圓形，即為疙瘩。

4. 煮疙瘩和豆角：將疙瘩和豆角放入煮開的水中，煮至疙瘩浮起，豆角熟爛後撈出備用。

5. 炒韭菜：熱鍋加入適量的油，放入蔥、姜、蒜末炒香，然後加入切段的韭菜翻炒片刻。

6. 炒豆角和疙瘩：將煮熟的豆角和疙瘩加入炒好的韭菜中，加入適量的食鹽、醬油、白胡椒粉、雞精和香油，翻炒均勻，讓調料充分滲透。

7. 出鍋：炒至豆角和疙瘩充分熟透，味道融合後即可出鍋，裝盤享用。

溫馨提示：

- 豆角和韭菜都屬於容易熟爛的蔬菜，所以在炒之前要確保疙瘩已經煮熟。

- 調味料可以根據個人口味進行調整，喜歡辛辣口味的可以加入適量的辣椒。

- 炒韭菜和豆角的時間不要過長，以保持蔬菜的嫩爽口感。

豆角韭菜疙瘩是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

- 韭菜 適量

- 豆角 適量

- 麵粉 適量

- 水 適量

- 鹽、生薑、大蔥、蒜等調味品

制作步驟：

1. 將豆角剁碎後放入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，靜置片刻至出水。

2. 將韭菜洗淨切成小段備用。

3. 將麵粉放入碗中，加入少許水攪拌成麵團。

4. 把泡好水的豆角倒入麵團中，揉搓成疙瘩形狀。

5. 把做好的豆角韭菜疙瘩放進開水鍋裡焯水，撈出瀝乾備用。

6. 熱鍋涼油，爆香生薑、大蔥和蒜末。

7. 放入焯好的豆角韭菜疙瘩，加入適量的鹽和清水，並輕輕攪拌均勻。

8. 蓋上鍋蓋小火燜10分鐘左右即可。

豆角韭菜疙瘩口感綿軟，滋味鮮美，可以搭配米飯食用。

1/7 準備食材：麵粉、蔬菜、雞蛋 可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜



2/7 韭菜摘好 洗淨 切珠 把韭菜珠和麵粉混合，加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌 面煳要稠一點 之後放冰箱冷藏 這樣煮出來的麵疙瘩有彈性



3/7 把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用 生的花生提前泡水



4/7 把鍋燒熱 倒少量的油 把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘



5/7 把蔬菜翻炒後倒入大量水 放入適量的鹽和剩下的濃湯寶



6/7 待水燒開 把韭菜面煳弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮



7/7 等再次燒開 將雞蛋液倒入湯中 把火調小 蓋上鍋蓋稍微煮一會兒 就可以出鍋了 淋上辣椒油 鮮香味美