鴨血凝固了需要用熱水或者熱開水泡一段時間才能化開，具體方法如下：

1. 先將鴨血切成小塊。

2. 將鴨血放入碗中，倒入熱水或熱開水，直到鴨血完全浸泡在水中。

3. 然後用筷子輕輕攪拌，等鴨血逐漸化開，水變得有些淡紅色，再多放一點水，煮一下煮開即可。

4. 最後放入調料，可根據個人口味加入鹽、醬油、味精等。

1 鴨血凝固後可以通過化開的方式恢復原狀。
2 鴨血凝固是因為其中的蛋白質凝固，可以通過加熱的方式使蛋白質再次變為液態。
將鴨血放入沸水中煮3-5分鐘即可化開。
3 另外，可以將鴨血放入微波爐中加熱，也可以加入一些醬油、薑片等調味料一起煮，口感更佳。

可以先放點鹽在大碗裡，加點開水將鹽溶解，然後把鴨血放進碗裡，再用80到90度的水往碗裡衝，邊衝邊攪拌，水和血的比例是3比1左右，攪拌後就放好讓它靜止，變涼後就會自然凝固了。凝固以後的鴨血，就可以作各種烹調方法食用了。

鴨血的處理方法其實也不太難，只是要找到新鮮的鴨血作為前提就好處理了。