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1 # 貓咪愛很多錢錢
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2 # 森林玉
材料
"酸菜 200g","五花肉 適量","薑絲 適量","香菜 適量","海鹽 適量",
做法

1:先將五花肉斜切成帶點厚度的肉片。

2:水滾先放酸菜中小火煮15分鐘後，加入肉片煮滾後小火再煮15分鐘，加海鹽，香菜即可出鍋。
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3 # 番茄3457329554797771
材料：羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽適量
做法：
1、準備好所有食材（羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽適量）
2、將羊肉、甘草、生薑加水放砂鍋，先慢火熬兩個小時。
3、煮好後加入蘿蔔，再熬一個小時
4、出鍋前放鹽拌勻即可。
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4 # 夏天的zc
原料：羊肉五花肉各500克，料酒30克，醬油30克，鹽5克，糖10克，味精15克，花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然各少許，乾紅辣椒10克，蔥白20克，姜20克。
制作方法
第一步：將羊肉五花肉洗淨，切成2.5厘米的方塊。將花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然放在一個小紗布包裡捆好。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。紅辣椒洗淨，備用。
第二步：炒鍋上火，加入清水半鍋，燒開後把羊肉五花肉塊放入鍋內，用大火迅速燒開，取出羊肉塊，用溫水沖洗乾淨。
第三步：炒鍋上火，加油放入蔥段、姜塊，用小火炒出香味，加入料酒、醬油略炒一下，隨後加入鹽、糖及半鍋水，把輔料包放到鍋內大火同煮。
第四步：待水燒開後將羊肉五花肉、紅辣椒一起放入，轉小火慢慢燉2小時。把羊肉燒熟後，在鍋里加入味精，把蔥段、姜塊和輔料包取出，汁收濃即可裝盤
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5 # 紫色微塵一一
配料：
羊肉200克 、 蒜苗100克、平菇100克、西紅柿150克、青豆50克、幹黃花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、雞蛋清1只、水澱粉30毫升 、 胡椒粉10克、香醋15毫升、食鹽5克、雞精3克、植物油200毫升、高湯1200毫升
烹飪步驟：
1、幹黃花菜和幹木耳用溫水充分泡發，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗切成3cm 長的小段。西紅柿切片。平菇撕細條。香菜切碎，羊肉切片，加入水澱粉1湯匙和蛋清，用手抓勻，
2、中火加熱炒鍋中的油，將羊肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝乾油分，
3、炒鍋中留少許底油，中火加熱後分別放入蒜苗段、平菇條和西紅柿片翻炒，調入鹽，
4、在鍋內加入高湯，改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、黃花菜、木耳和羊肉片，
5、等湯汁再次煮沸，用剩餘的水澱粉1湯匙勾薄芡。並調入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。
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6 # 棉花糖橘子味甜
材料
羊肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒
做法
1、羊肉用開水汆一下，然後用清水衝乾淨切片備用。
2、新鮮淮山三兩去皮切塊、北芪黨參各25克、紅棗若干粒，將羊肉，淮山，北芪黨參，紅棗加1500毫升水放砂鍋裡燒開，轉小火慢火熬兩到三個小時，待羊肉片燉得酥爛，放鹽調味便可吃用。
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7 # 用戶1484463683440
1)羊肉切成小塊洗淨，冷水下鍋，焯水後盛出，洗淨浮沫。
2)再放入鍋中。加水，放蔥、姜、花椒，用大火燒開，持續沸騰一個小時之後放入蘿蔔、鹽，再燉半小時左右，直至蘿蔔燉得有點爛了。
3)出鍋前撒點白胡椒粉，撒上香菜 完成。
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8 # 小鄧子在深圳
主料：羊肉(瘦)100克,白菜200克
調料：花生油25克,味精4克,大蔥3克,姜3克,醬油20克,鹽5克羊肉片湯的家常做法：
1、羊肉洗淨，切成薄片。白菜洗淨，切成3厘米長條2、湯鍋置旺火上，放油燒熱，放姜蔥末熗鍋；然後放肉片煸炒一會兒，放入老湯、醬油、細鹽、白菜。湯再開時，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
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9 # 柯南講故事888
羊肉肉片湯家常做法如下：
1、材料：東北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、鹽適量、蝦皮適量、蔥1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。
2、將酸菜切成細絲，用清水投洗一遍，撈出，攥淨水待用。
3、準備好羊肉片，將姜切絲、蔥切蔥花，香菜段。
4、鍋加水燒開，下入薑末，蝦皮，煮1-2分鐘，下入酸菜，煮10分鐘，加入鹽調味。5、下入羊肉片汆燙，將羊肉片燙至顏色變白，燒開，關火。
6、加入白胡椒粉，攪拌均勻，盛出，撒上香菜，蔥花即可
回覆列表
1、原料：豬裡脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、蔥、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油。
2、肉片嫩滑，酸辣下飯。
3、酸菜洗淨，切絲
4、白菜洗乾淨撕成小塊兒。
5、薑切片，蒜瓣去皮，蔥白小米辣切段，金針菇洗乾淨撕成小朵。
6、瘦肉洗乾淨切成薄片，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。
7、鍋中入適量食用油燒熱。
8、放入酸菜翻炒片刻。
9、放入蔥薑蒜，辣椒，花椒炒出香味。
10、加入適量清水煮開。
11、放入金針菇和白菜煮至斷生，撈出放入碗中。
12、下入肉片迅速劃散，煮至肉片斷生，入一勺鹽，一勺雞精調味關火裝碗即可。