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  • 1 # 賀兒528

    區別在以下3方面:

    1、原料不同

    摩卡:由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。

    拿鐵:意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。

    2、名稱由來不同

    摩卡:摩卡得名於有名的摩卡港。葉門摩卡是十五世紀紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱為摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來,這些產地所產的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。

    拿鐵:“拿鐵”是意大利文“Latte”的 音譯。

    3、配製方法不同

    摩卡:

    將30毫升意大利濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上適量鮮奶油後淋上巧克力醬即可。

    拿鐵:

    將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出Espresso。

    取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。將牛奶和奶泡混合體上下抖動,使奶泡盡可能集中在上方。將較粗的奶泡用勺刮掉。將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻,使奶泡與牛奶完全融合。

    最後將牛奶和奶泡均勻體倒入Espresso中,控制流量進行拉花,這樣就完成了一杯意式拿鐵。

  • 2 # 神秘菠蘿ZE

    1. 原料不同:拿鐵是濃縮咖啡加牛奶製成,而摩卡是濃縮咖啡加巧克力粉製成。
    2. 口感不同:拿鐵比摩卡更加清新柔和,是奶味比較強的咖啡,而摩卡更加濃烈,比較香甜,是巧克力味比較重的咖啡。
    3. 做法不同:拿鐵的做法是在拿鐵杯裡溫水拌勻牛奶粉,再加入濃縮咖啡,摩卡的做法則多為將濃縮咖啡先倒入摩卡杯中,再泡製出摩卡精,再加入牛奶。

  • 3 # 趣味世紀Q

    兩種制作方式不同:

    摩卡咖啡正在制作的時候是將濃縮的咖啡跟牛奶一起倒入到杯子裡面七分滿,再擠上奶油,淋上巧克力醬就做好了。拿鐵咖啡則是將濃縮的咖啡放到杯子裡面,加糖漿,加牛奶到拉花缸杯子裡面打成奈哌,然後再倒入濃縮咖啡當中就好了。