中國居民對粥的熱愛之情不言而喻，胃不好喝粥、生病喝粥、解酒喝粥，總之在有些人眼中粥是“萬能”的，是養生路上唯一能與熱水匹敵的存在。

但如果粥沒喝對，不僅起不到養生的功效，還可能傷胃、致病。

1、喝太燙的粥：食管受傷

心急吃不了熱豆腐，喝也同樣。因為人的食管黏膜上皮嬌嫩易被燙傷，如果長期吃65℃以上的燙食，食管黏膜會反覆遭受灼傷，容易造成食管炎，嚴重的甚至導致食管癌。

2、早餐喝白粥：營養單一

很多人喜歡在早上喝白粥，但若長期只喝白粥，很難保證早餐的營養均衡。白粥主要的營養成分是澱粉，以及少量蛋白質和B族維生素，營養單一。

並且白粥飽腹感維持的時間有限，正餐只喝粥會容易產生飢餓，甚至出現低血糖。

此外，對於本身血糖高的人來說，白粥可能會導致餐後血糖迅速升高，對控制血糖十分不利。

如果真的喜歡喝粥，不妨在粥中多加入些雜糧雜豆作為配料，再配些肉蛋蔬果，既有營養，還能穩定血糖、增加飽腹感。

3、喝粥配鹹菜：太傷胃

有些人喝粥時習慣搭配些鹹菜，但鹹菜在製作時會大量使用食鹽，食用後會刺激胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等消化道疾病。

此外，鹹菜中還有致癌物亞硝酸鹽，長期食用會增加胃癌、食管癌的發生風險，對健康十分不利。

1、加山藥：健脾祛溼

山藥上能養肺、中能補脾、下能益腎，滋而不膩、溫而不燥；茯苓利水不傷脾胃，二者搭配對脾胃大有益處，還能祛溼寧神。

做法：將60克山藥和0克茯苓搗碎，用清水浸泡30分鐘，後加150克粳米同煮至粥爛，加冰糖適量調味，放涼後即可食用。

2、加菊花：清肝明目

菊花具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的作用。熬粥則能清肝明目，適用於經常使用手機電腦的人。

做法：菊花末10~15克，粳米60克，同煮成粥。

3、加百合：潤肺止咳

百合性味甘微寒，有潤肺止咳，清心安神的作用。

做法：取幹百合30克，溫水提前浸泡1小時。然後將百合和100克的大米放入燒開的水中，煮沸後改文火熬爛即可。#健康養生之路#

參考資料：

[1]粥有兩種“最差”喝法！浪費營養還傷身，千萬要改掉!養生中國.2022-05-29

[2]解暑不如喝點“粥”！這5款粥各有一個拿手活兒.生命時報.2019-07-25

[3]會喝粥的人更長壽！健脾潤肺、養肝控壓、驅疾病，但千萬別這樣喝.我是大醫生官微.2019-10-22