隨著人們健康意識的不斷崛起，越來越多人對吃也開始慎重起來。

而又想要追求健康的同時，又不想失去吃零食的快樂，因此商家們也瞄準這份市場，推出一系列據說即健康又美味的食物。

不過這些口口相傳的健康食品，真的能做到“美味健康兩不誤嗎？

有些食物你覺得健康，其實並不健康；有些食物看著不起眼，卻堪比“炸彈”。

高嘌呤食物是指100克食物中嘌呤含量大於150毫克，常見的高嘌呤食物有動物內臟，腎臟，海鮮，海產品，牛肉，羊肉，豬肉等紅肉。

食物按照嘌呤分類可以分為三類，是根據每100克食物中的嘌呤含量來劃分低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物的。

所以對於嘌呤代謝異常、高尿酸血癥的患者來說，要避免食用海鮮，動物內臟，這些嘌呤含量的食物，同時要注意避免喝肉湯，因為肉中含有的大量嘌呤可能會進入湯裡面，所以有時候可以吃肉，但一定要避免喝肉湯。

高嘌呤食物會對身體造成嚴重的損傷，如果經常吃一些高嘌呤食物，會導致嘌呤代謝異常，出現尿酸水平長時間得不到控制出現痛風。

所以需要保持健康的生活習慣，多吃一些低嘌呤的食物，不如新鮮的蔬菜水果，牛奶類和高膳食纖維食品，保持健康的生活習慣，減少疾病的發生，一日三餐要有規律。

判斷食物升糖是否快，可以用升糖指數（GI）來判斷，該指數可以反映食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

升糖指數指含50克碳水合化物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和葡萄糖所產生的血糖時間曲線下面積之比值再乘以100。

患有糖尿病的人群應注意嚴格控制升糖指數高食物的攝入量，防止對血糖造成影響，導致短時間出現血糖飆升，引起糖尿病的一些併發症。

膽固醇含量高的食物有動物腦子、蛋黃以及動物內臟等，其他動物性食品如肉類、魚蝦等，也都含有不同數量的膽固醇。很多高糖飲食含膽固醇雖然低，但過多攝入含糖食物，在體內能轉化為膽固醇，可引起體內膽固醇增高。

患者長期出現膽固醇過高，會引起脂質在血管壁沉積形成斑塊，導致患者出現動脈粥樣硬化，引起血管官腔狹窄，誘發各種心腦血管疾病。

綜上所述，你認為的一些健康美味，可能正是藏在食物中的“飲食炸彈”，所以想要預防各種疾病，一定不要亂吃！