秋天“補鈣”正是時候，中老年多吃這幾道高鈣菜，冬天腿腳不抽筋，走路利索

大家好，我是小劉。秋冬季節，氣溫下降，中老人朋友是不是覺得腿腳不舒服，抽筋、發軟的情況有所增多？這些現象是由於缺鈣引起的，而秋冬季節補鈣效果會比平時更好。從秋天開始補鈣，讓你整個秋冬的腿腳都變得更加利索。

補鈣也是有講究的，天天吃鈣片、牛奶，可能短時間效果不會特別明顯。但如果再加上食補，效果就大不一樣了。因為人體每天都需要攝入大量的食物來滿足身體所需的營養，這些高鈣菜多吃上一點，補鈣效果就會立竿見影。今天就為大家推薦上幾道補鈣菜，中老年朋友快來試試吧。

第一道高鈣菜：蒜香雞爪

雞爪中含有豐富的鈣物質，中老年人多吃雞爪可以強壯骨骼。平時做雞爪都是紅燒啊、涼拌啊，今天來做個不一樣的雞爪，鮮香味美，讓你吃了就不想停下來。

製作步驟：

2、 雞爪冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，來給雞爪焯個水；

3、 水開後，把煮出來的浮沫、血沫都撈乾淨，撈出雞爪清洗乾淨備用；

4、 切一些蒜末、小米辣，蒜末可以多來上一些，蒜香雞爪蒜少了就不香了；

5、 起鍋熱油，倒入蒜末和小米辣，炒香過後加入雞爪，翻炒到雞爪都沾上蒜末；

6、 鍋裡面來點調味料，一點老抽上色，適量生抽、雞精、鹽、白糖調味，翻炒均勻後加入開水，水量剛好沒過雞爪即可；

7、 中小火給雞爪燉上30分鐘，一直到雞爪軟糯，轉為大火收汁，撒上點蔥花點綴一下，香噴噴的蒜香雞爪就出爐了。

第二道高鈣菜：涼拌金針菇

金針菇同樣也是補鈣、補蛋白的食物，吃起來細膩爽滑，不費牙口，中老年人也可以放心吃。平時吃金針菇都是煮湯，吃起來比較寡淡無味，今天來個新鮮的吃法，讓你吃金針菇比吃肉還香。

製作步驟：

1、 金針菇切去尾部，用手撕成小朵，再用清水清洗乾淨，用鹽水泡上十分鐘更乾淨；

2、 鍋中燒上一鍋冷水，燒開後放入金針菇，煮熟後撈出過涼水；

3、 用手把金針菇攥幹，待會拌起來才會更加入味；

4、 攥幹後的金針菇放入盆子裡，加入蒜末、紅椒絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜，再來上一勺生抽、一勺陳醋半勺雞精和白糖，最後可以根據自己吃辣程度來上點辣椒油；

5、 最後將金針菇和材料攪拌均勻就可以開吃了，一道涼拌金針菇華麗出場了。

總結：雞爪和金針菇都是補鈣、補充蛋白質的食物，中老年人平時多吃上一點，對強壯骨骼有很大的幫助。平時再搭配上牛奶和鈣片，多方位的補鈣讓你走路更加利索，可以大大減少腿抽筋、腿發軟、腿冰涼的出現幾率。還有很多補鈣食物，大家可以共同發掘一下，將食補的概念深入人心。