秋冬季節天氣會比較寒冷，涼菜一般吃得比較少，這時候熱乎乎的湯菜最適合吃了，今天我整理了5道很不錯的湯菜，有肉有菜還有湯，冬天吃上一頓渾身暖烘烘的!

　　一起來看看是哪5道菜吧!

　　【推薦做法：酸菜燉金針菇豬肉卷】

　　所需食材：酸菜，五花肉片，金針菇，小蔥，大蒜，骨湯，鹽，白胡椒粉，雞精，油;

　　菜譜做法：

　　1、金針菇去根，分成小朵，用五花肉片捲起來，捲成卷。

　　2、酸菜切成小段，放入砂鍋內，用油和蒜末煸炒一下，炒出酸菜的香味後倒入骨湯，放入一小把紅薯粉絲一起煮制。

　　3、煮到粉絲變軟，加鹽調味，把金針菇豬肉卷放入鍋內一同煮制，煮到肉片變色，金針菇變軟就可以了，撒上一點雞精、白胡椒粉調味，適量的加入一點小蔥末增香提色，即可關火開吃。

　　【推薦做法：粉絲蛤蜊煲】

　　所需食材：龍口粉絲、娃娃菜，蛤蜊，小米椒，香菜，大蒜，豬骨湯;

　　菜譜做法：

　　1、粉絲需要提前用水泡軟。

　　2、鍋內放入幾片娃娃菜墊底，放上泡好的粉絲，把洗乾淨的蛤蜊口朝上放置。

　　3、全部放好以後，撒上一點切好的蒜末、小米椒和鹽調味，開火煮到蛤蜊張口，撒上一點香菜末即可。

　　【推薦做法：海鮮一鍋】

　　所需食材：小魷魚，娃娃菜，蘑菇，蝦仁，番茄，蒜葉，大蒜，白胡椒粉，鹽，油，水;

　　菜譜做法：

　　1、小魷魚、蝦仁先用鹽、白胡椒粉醃製一下，這樣會更入味一些。

　　2、鍋內倒油，放入番茄炒到番茄變沙，加水，放入切好的娃娃菜、蘑菇一同煮制。

　　3、等鍋內的娃娃菜變軟後，倒入醃製過的蝦仁魷魚，撒上切好的蒜末，煮到蝦仁變色，變熟後就可以關火了，撒上一點蒜葉即可。

　　【推薦做法：砂鍋韭香肉卷煲】

　　所需食材：韭菜，豬肉泥，蘑菇，蓮藕，蛋皮，鹽，生抽，白胡椒粉，水;

　　菜譜做法：

　　1、蓮藕切碎，加入到豬肉泥中，加一點小蔥末、生抽、白胡椒粉和鹽調味，順著一個方向攪拌上勁。

　　2、蛋皮上抹上一層豬肉泥，儘量給它攤平一些，把蛋皮捲起來，捲成捲上鍋蒸熟。

　　3、蒸熟的肉卷切成小段，砂鍋內墊上一層蘑菇，放入切好的肉卷，加水、鹽調味，燒開後再燉上幾分鐘，最後撒上一點切碎的韭菜末就可以出鍋了。

　　【推薦做法：芋丸湯】

　　所需食材：芋頭，豬肉泥，馬蹄，紅薯澱粉，香菜，小蔥，生薑，鹽，生抽，蠔油;

　　菜譜做法：

　　1、豬肉泥加生抽、鹽、蔥末、馬蹄碎、蠔油攪拌均勻。

　　2、芋頭切小塊蒸熟，用勺子碾成芋頭泥，倒入適量的紅薯澱粉鍋內，揉成團。

　　3、取一塊芋頭團，搓圓按扁，按成一個窩狀，放上調好的肉餡，封口，放入燒開的水內煮制，煮到芋頭漂浮就可以出鍋了。

　　好了，這五種湯菜特別適合秋冬的時候吃，簡單又好學，喜歡哪一個趕緊試試吧!