雨餘靜聽溪流激，風過時聞稻米香。大米雖說世界各國都有，但考古發現，咱們中國大約從一萬三千年前便開始食用大米，並且在七千多年前就已經開始種植稻米了，並且把稻米作為主要食物！

大米，亦稱稻米，其性質溫和，含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素、脂肪以及多種礦物質等營養成分，是人體主要的能量來源之一，也是日常生活中最常食用到的主食之一！

老話說得好：一方水土養育一方人。不同的地域，所產出的大米，口感、營養以及出飯率也是不同的！比如常見有的遼寧的盤錦大米，河南的原陽大米，江西的萬年貢米，以及黑龍江的五常大米！

一般來說，在超市中最常見到的就是五常大米。這種米在蒸熟後具有飯粒油亮，香味濃郁的特點；其次，由於五常大米中的幹物質積累得比較多，所以吃起來格外的香甜。再加上五常大米的產地晝夜溫差極大，大米中的可速溶雙鏈糖積累較多，常食更有益於身體健康，所以深受大家的喜歡！

但是，不少朋友在挑選五常大米時，往往是按照價格來挑選，認為一分價錢一分貨。老於認為總體的思路是沒錯的，但是別忘了，便宜的大米也可以賣的價格高一點，所以，價格便宜肯定買不到優質的五常大米，同樣，價格貴也未必就一定能買到優質的五常大米！

如何挑選到優質新鮮的五常大米呢？其實，答案就隱藏在大米包裝上的標籤上！很多朋友買五常大米，只關注價格，卻忽略了包裝上的標註的執行標準，而有些商家恰恰就是利用我們不會看執行標準，所以便會把便宜的大米，當做優質的五常大米來買！所以，今天就和大家說說，同樣是五常大米，執行標準卻不同到底是啥意思？

五常大米執行標準GB/T1354是啥意思？

眾所周知，咱們國家對於所有上市的食品都是有嚴格的要求的，而執行標準就是對上市食品的最低強制要求！例如GB/T1354，其中的GB代表的是國家標準；而T則是強制執行和推薦標準的意思；1354則是執行標準號。

而這組數字合起來就是國家強制執行的標準，也就是說，GB/T1354代表的是對大米質量總要求，這裡面不僅包含了對大米的定義、分類，還包括了對大米質量的檢驗，甚至還包括了對大米的包裝、標籤、儲存、運輸等等，所有的一切都是有著嚴格的要求！並且，所有的食品生產商家，不得低於食品安全國家標準！

說句大白話：就是國家早就給食品的生產廠家劃了一根線，所有上市的食品，必須符合這個要求，低於這個要求的，就不准你上市售賣，而GB/T1354就是國家對於大米的最低標準！

五常大米執行標準GB/T19266是啥意思？

如果是細心的朋友，你會發現，有的五常大米在包裝上會印有GB/T1354的執行標準，而有的則是印著GB/T19266的執行標準。所以，問題來了，1354是國家強制執行的標準，那麼19266又是什麼意思呢？

這組數字中的GB/T，也是國家強制執行的標準，而19266則是標準號。但唯一不同的是，這組標準號也代表的是大米特定的產地，屬於中國國家地理標誌產品！也就是說這是代表五常大米的最高執行標準！

看到這大家是不是就明白了？1354是大米的最低標準，也就是說，這種標準的大米能吃，但是在包裝上，大米的完整度上，已經等級分類上與19266還是有差距的。所以說，低於1354這個標準的大米是不能吃的！

——老於說——

老於再提醒大家一次，GB/T1354這個標準的大米，不僅僅是五常大米有，就是其他大米產區也有這個標準，可以說，1354是國家對所有大米的最低要求！所以，買大米時，切記看一看，不要花高價買到品質一般的大米！

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