俗話說得好，春困秋乏。這句俗語大家都知道，秋季乏力覺得精神不好是提醒身體需要補鉀了。同時現在正是夏秋換季的時候，需要對我們的飲食作息進行調整。秋季是養生的最佳時節。並且天氣比較乾燥，應當多攝入綠色葉菜瓜果

給身體及時的補鉀。多吃這幾種蔬菜。“解秋乏，來點鉀”

土豆燒排骨

首先把排骨切成小塊兒，泡在清水裡把血水浸泡出來，中間需要換兩次水，接著把土豆去皮之後也切成小塊，準備一把蒜瓣和六七片薑片。

排骨清洗之後把它放入水中焯水，焯水之後再將它用溫水清洗乾淨，放在盆中備用。

鍋中放入食用油，把冰糖或者是白砂糖放進去，用小火不停地攪拌，等變得微微焦黃，開始冒泡泡的時候把排骨放上去翻炒，上色，這個時候小心一些，

接著加入我們準備好的八角香葉，蒜瓣和薑片，繼續炒出香味，接著加入兩勺，生抽一勺料酒調味。

翻炒片刻之後，倒入開水淹過，排骨先開大火，燒開之後再轉成小火燉煮，35分鐘。加入土豆，再繼續蓋上蓋子燜煮15分鐘，土豆軟爛之後開大火收汁。最後再撒上一把蔥花就可以出鍋了。

芹菜炒香乾

我們準備一把芹菜，把它沖洗乾淨之後。切成小段放入碗中備用，葉子不用摘。

接著把豆乾清洗乾淨，這個豆乾是有鹹味的，所以用刀把它切成了細絲。

準備一根火腿，把它切成細條再準備大蒜和一段大蔥，切好後放在一旁備用鍋中，放入食用油油熱之後把火腿放入鍋中炒香，

接著把香芹和豆乾放進來一同翻炒，炒到中途的時候，把大蒜和蔥放進來，加入少量的水繼續翻炒，接著開始調味，放入兩勺生抽，一勺鹽，一勺蠔油，就可以出鍋了。

平菇炒雞蛋

把新鮮的平菇根部去掉，再用清水把表面的雜質清洗乾淨。

把它瀝乾水分後撕成小朵，接著鍋中放入水，燒開後把它放進去，焯水兩分鐘。焯過水的平菇撈出來，立即轉移到冷水中再瀝乾水分。

準備一把韭菜，洗乾淨之後切成長，段在鍋中倒適量的食用油，把雞蛋倒進去炒到六成熟的時候，放入平菇進行翻炒。

這個時候加入鹽，把韭菜也放進來繼續翻炒。

腐竹木耳黃瓜

把木耳提前泡發，好接著把腐竹用溫水浸泡，浸泡好之後，腐竹切成段木耳清洗，乾淨撕成小朵。

鍋中倒入水燒開後把腐竹和木耳焯水兩分鐘，不用時間太久，否則腐竹到口感會不好。撈出來之後放進涼水中控幹水分，接著把黃瓜切成段，用鹽醃製5分鐘，目的是為了把多餘的水分逼出來。

接著把腐竹和木耳倒入大碗中，加入蒜末辣椒粉熟芝麻蔥花鍋中加入少量的油，加熱後把它淋在上面，激發出香味，接著把黃瓜也放進來。

最後進行調味，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺鹽，半勺糖，一勺香油，喜歡吃香菜的再加一些香菜，也可以放一些熟的花生米。

香蕉餅

取兩根香蕉把皮剝掉之後切成片。切片的厚度儘量不要差別太大。準備兩個雞蛋打散之後用筷子攪成雞蛋液，從冰箱中拿出一張手抓餅，

把外邊的油紙去掉，放入鍋中，把剛剛切好的香蕉平鋪上去，接著再把雞蛋液淋在手抓餅上面。

蛋液倒在手抓餅的時候，需要小心一點，以防倒在外邊。可以再點綴一些，黑芝麻開小火一面，定型之後再翻面煎另一面，煎熟之後就可以出鍋了。