隨著人民生活水平的提高，人們對食品的需求也在逐漸增加，他們不僅要吃得飽穿暖，還要吃得香，吃得好，吃得好，吃得好。如今很多人都愛吃涼拌菜，一來是因為它做起來容易，二來也是因為它可以保持食物的營養，對身體有好處。

涼拌土豆、涼拌西葫蘆、涼拌蘿蔔等涼拌菜，基本上所有的蔬菜都可以涼拌，今天我們就來教你怎麼把生菜涼拌。生菜的製作方法多種多樣，可以蒸，可以炒肉，也可以涼拌。

首先，是一根新鮮的生菜，這生菜的葉片非常的鮮嫩，而且它的莖幹也非常的溼潤，可以為人體提供大量的營養和水分。用清水清洗生菜，用剝皮機將其剝去，再用清水沖洗。

將清洗過的生菜放在砧板上，用小刀將生菜切成10釐米長的小塊。如果擔心自己切的不夠好，或者自己的刀法不夠好，可以用削皮機把生菜切成小塊，這樣會方便一些，再把切好的生菜從中間切出來，切的時候要小心。

先燒開水，燒開水，放入1匙鹽，然後將生菜片放入開水中，焯水的時間不宜過久，否則會影響生菜的味道。焯水1分鐘左右把生菜撈出來，放到冷水裡涼一下，可以讓生菜的味道更香，然後控幹水分，放到盆裡待用。

醬料是涼拌菜的精華所在，調料的調配非常關鍵，先備一隻小碗，將適量的鹽，花椒油，雞精，香油，蒜末，蠔油，用筷子將醬汁淋在生菜上。接下來就是最關鍵的一步了，開鍋燒油，將油燒到八分熟，下入青椒和蔥段，待到香味散盡，再將青椒和蔥段撈出，再將油澆在生菜上，讓生菜變得更美味。

生菜是一種很好的食物，是一種很好的食物，是一種很好的食物，不管是老人還是小孩，都很喜歡吃，如果有小孩子不想吃的話，可以給他們做一道生菜，可以讓他們的味蕾得到滿足，同時還能改善他們的食慾，改善他們的挑食習慣，保證他們的身體發育。