導語：8月防秋燥是首選，我家常喝這道湯，祛暑利溼生津，增強抵抗力

這段時間“秋老虎”是越來越厲害了，每天溫度都在40度之上，加上進入立秋後的節氣，天氣更加乾燥，出門一圈回來人都已經被高溫曬得疲憊不堪，需要大量補充水分。

所以秋季是養生調理飲食，增強自身免疫力的好時機，漫長的酷暑讓我們脾胃變得敏感虛弱，是時候需要煲一些營養湯給自己補充體力了。

福建人和廣東人一樣，一年四季都特別喜歡煲湯，加上南方特有的溼熱天氣，所以這時候煲湯要多喝一些降暑祛溼，去燥熱的湯品，因此，金線蓮燉鴨成了福建很多人家餐桌上經常出現的湯品，吃完飯喝一碗，口感舒服脾胃好，整個人都神清氣爽了。

對於金線蓮福建人都不陌生，平日燉湯經常用的食材之一，尤其適合夏末初秋煲湯。金線蓮清熱涼血、袪風利溼、強心利尿、固腎平肝、除溼解毒，調和我們的氣血。

【金線蓮煲鴨湯】

準備材料：鴨子半隻，金線蓮30克，薑片少許，陳皮1-2片。

具體做法：將金線蓮清洗乾淨即可，用新鮮的，一般超市都有看見的。鴨子半隻切塊。

接著冷水，將鴨肉放入，等水快開時候加入料酒和薑片去腥，再次燒開撈出來。

把洗乾淨的薑片、陳皮和鴨肉先放入砂鍋，一次性加足了冷水，蓋上蓋子煮開，轉小火繼續煲1個小時，然後把金線蓮放入，繼續煲20分鐘，最後放點鹽巴調味即可。

今天母親掛電話說她牙齦腫痛了2天，大概是最近天氣燥熱造成的，我於是告訴她記得用金線蓮煲鴨子，喝湯可以很好緩解虛火引起的牙疼。

因為，金線蓮有很好的止痛，消腫，瀉火，涼血的功效，可以促進體內的分泌平衡，減少油脂的過多分泌，加快皮膚中細胞的新陳代謝。不止如此，它還有能夠幫助促進細胞循環，讓我們的皮膚變得更加水嫩彈性有光澤。防治雀斑，黑斑，老年斑哦。

鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾。

所以秋季進補，吃牛肉羊肉不如吃鴨肉，身體健康感受得到，全家都安康。