福、祿、壽、喜、財，是人人都希望得到和擁有。因此在民間就有習俗把這五路象徵吉祥的好運奉為神來祭拜，其中財神更是人人都想得到它垂青的，因此在民間也有很多的財神。

中國的財神有文財神和武財神之說，也會按照東南西北中來劃分五路財神，比如文財神是比干；武財神是關羽；還有陶朱公、趙公明和柴榮，這些財神不是神話傳說的人物，就是歷史上真實存在過的人物，按照傳說中他們得道昇天的日子，把這一天稱為“財神節”，農曆7月22日就是傳說中財神得道昇天的日子，因此在這天很多人再忙也要記得“吃3樣和忌2事”，就是為了博得財神的歡心和垂青，能夠迎財納福求好運。

今日財神節，別忘“吃3樣”

一，餃子

餃子的形狀跟元寶一樣，它是北方人過節和祭祀時的重要食物，因為餃子裡面含有的各種餡料，在民間有金錢的含義，所以遇到重要的節日包上一頓餃子來表達祈求好運的願望。

推薦菜譜：蓮藕餃子——路路通

所需食材：豬肉餡（三肥七瘦）、蓮藕、蔥薑末、鹽、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉、花椒油

1.蓮藕清洗乾淨颳去外皮，用擦子擦成細絲，加入鹽殺出水分，攥幹水分後用刀剁成細末。

2.豬肉餡中加入蔥薑末、鹽、一品鮮醬油、蠔油和胡椒粉按順時針攪拌上勁，然後分次打入清水至肉餡膨脹上勁。

3.把攥幹水分的蓮藕末加入肉餡中，淋上花椒油後攪拌均勻。

4.把調好的蓮藕肉餡包入餃子皮中，水開後在水中加入少許鹽，下入餃子煮三個開，餃子浮起鼓肚後即可撈出享用。

小貼士：蓮藕的水分比較大，包餃子時要把水分攥幹，也可以用蓮藕殺出來的水代替清水打入肉餡中，蓮藕的水分中含有澱粉會使肉餡更嫩滑。

二，雞蛋——財源滾滾

過生日吃雞蛋是民間的傳統習俗，財神生日吃雞蛋也特別的應景，而且立秋以後天氣轉涼，正是補充蛋白質和營養的時候，這個時候適當的吃點雞蛋也是非常有好處的。

推薦菜譜：蛋包肉

所需食材：雞蛋、五花肉、蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉

1.雞蛋用清水洗淨，涼水入鍋煮熟後過涼水，剝去蛋殼備用。

2.五花肉斬剁成餡，加入蔥薑末、料酒、鹽和胡椒粉攪拌上勁，雞蛋用細繩勒成兩半，挖去蛋黃部位。

3.把蛋黃跟肉餡攪拌均勻，把調好的肉餡釀入蛋白中，邊緣用勺子抹平。

4.釀好的雞蛋裹上澱粉糊，放入五成熱的油鍋中，炸至蛋包肉金黃浮起後撈出即可享用。

小貼士：炸蛋包肉時先把蛋白部位入鍋，帶餡的一面朝上，這樣肉餡不易脫落，炸出來更易成型。

三，整魚——年年有餘

魚有著吉祥有餘的好兆頭，因此凡是重要的節日和宴請，桌上都會有一條整魚，這樣才顯得吉祥如意，而且也有好的寓意。

推薦菜譜：豉汁大黃魚

所需食材：大黃花魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、胡椒粉、白糖、幹澱粉

1.大黃花魚去腮、去鱗和內臟洗淨，從腹部開刀一直到脊背處把魚分成脊背相連的兩片，然後剃去大黃花魚的主刺。

2.處理好的大黃花魚加入料酒、蔥姜、鹽和胡椒粉揉搓均勻，放置醃製20分鐘左右。

3.把醃製魚的料抖落，在魚身上薄薄的拍上一層幹澱粉。

4.鍋中入油，油溫五成熱時用手提住魚的頭尾，先把魚身入鍋炸定型，然後下入整條魚，炸至魚外皮酥脆，顏色金黃定型後撈出，待油溫再次升高以後入鍋復炸一遍撈出。

5.鍋中留底油，下入蔥薑絲爆香，烹入料酒和蒸魚豉油，加入白糖熬出香味，淋在炸好的魚身上即可。

小貼士：炸魚前一定要把魚身上的水分用廚房紙巾擦乾後拍粉，防止水分過多魚入鍋濺油傷手。

今日財神節，記得“忌2事”

一，財物不外借

財神過生日自然講究錢財不外借，所以今天財物就不要外借了，而且也不要開口向別人借財物，以免引起別人的忌諱，弄得雙方都尷尬。

二，不與人發生口角

和氣生財是華人傳統，因此不管是不是財神過生日，都要避免與人發生口角，尤其是今天這樣的日子。

財神節是民間的傳說，不過這樣的日子也要過出儀式感，畢竟人人都希望得到財神的垂青，所以再忙也別忘“吃3樣忌2事”，迎財納福求個好運來。