俗話說無雞不成席，雞肉是人們日常飲食中不可或缺的一道葷菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。今天來做個家庭懶人版的，操作簡單，味道卻是一級棒！醬油雞是以雞肉和醬油為主料，做法簡單到不像話，味道卻很驚豔，幾天不吃就很饞。

醬油雞做法簡單，卻又美味至極，食材並不複雜，但是兩者結合要做到鮮香鹹甜適口，卻是不容易的。但是有些做出來的肉又腥又柴，很難吃。所以說，燜雞也是門技術活，下面就看一看吧~

做法

1.用剪刀把雞的腹部剪開

2.用廚房紙巾擦乾表皮水分，用叉子叉一些洞洞，方便入味

3.加入老抽30ml、生抽30ml、料酒30ml、蜂蜜30克、鹽5克、胡椒粉5克、白砂糖10克、濃縮紅茶汁20克，均勻把醬汁塗抹在雞的內外表面，按摩5分鐘，醃製6小時

4.鍋中放入2勺油、蔥段和薑片，童子雞背部朝上，淋入醃料汁

5.蓋上蓋子，中火加熱20分鐘，中間不要打開鍋蓋

6.香噴噴的醬油雞就做好了，軟而不柴，連最裡邊的雞胸肉都超級入味。輕輕夾起一塊肉，能看到豐盈的肉汁，雞皮鮮香，肉質細嫩

小貼士

1.醬油本身自帶鹹味，因此在醃製雞肉的時候放少許鹽就好了2.這道菜是鹹甜適口的，糖根蜂蜜的量按自己的喜好來，喜歡甜的就多放一點兒。3.這菜是整隻雞來做的，別把雞剁成塊兒了再去烹飪，不然雞肉會柴。