秋季氣候乾燥，是呼吸道疾病的高發季節，不少人都在秋天出現了不同程度的咳嗽咳痰、咽喉幹痛等症狀。

有的人選擇在公司或家裡備一個加溼器，但是這個方法治標不治本，為了維持我們身體健康的長期穩定，清肺養肺，刻不容緩。

相信喜歡養生的人都知道，保養身體絕對不能總靠吃藥，是藥三分毒。中醫講食療養生，是有科學依據的。任何事物都有其獨特的性味，相生相剋又相輔相成。在我們的日常生活中，就有很多常見又很經濟實惠的食材，既能化痰止咳又能滋陰補肺。

具體吃那“5寶”對肺好？一起來看看吧！誰吃誰受益。

第一寶：山藥

山藥是潤肺的最佳食品之一。因為山藥中含有兩種特殊物質，名為皂苷和黏液質，能夠有效緩解痰多咳嗽，並能止咳潤肺、清熱滋陰。

推薦做法：山藥排骨湯

1、先將排骨洗淨剁成小段，放入鍋里加入清水，生薑片，料酒煮開撈出來洗淨備用。

2、把焯水好的排骨放入砂鍋裡，加入生薑，清水，大火煮開。

3、山藥削去洗淨後切成小段放入排骨湯裡，大火煮開，轉小火煮25分鐘，加入食鹽調味，胡椒粉去腥，撒些枸杞點綴下就可以了。

第二寶：梨

梨子因鮮嫩多汁而被稱作“天然礦泉水”，具有生津潤燥、清心降火、清熱解毒等功效。對肺部、支氣管以及上呼吸道有很好的滋潤作用，還有助於消化、促進食慾。在秋天多吃梨，可以有效緩解因秋燥引起的皮膚搔癢、口鼻乾燥等症狀。

推薦做法：雪梨銀耳盅

1、先將銀耳用水浸泡20分鐘，切成小塊，待用。枸杞、紅棗洗淨，待用。

2、 梨洗淨，把上部切掉，切下來的部分不要弄壞了，當作盅的蓋子用。

3、 用勺子挖去梨子的果肉，動作要輕，不要將梨子挖破皮了，作為盅用。

4、 梨子中間挖空後，放入適量浸泡好的銀耳，紅棗，再放入冰糖，加入適量的清水，水不要沒過梨的邊緣。銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水，放入的量要根據梨子的大小容量而定。

5、 食材放好後，蓋上蓋子，再用牙籤固定一下，防止湯汁遺撒。將做好的雪梨銀耳盅，冷水上蒸鍋，蒸煮30分鐘左右即可。時間到，雪梨銀耳盅蒸好起鍋了。

第三寶：蓮藕

潔白的蓮藕可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養胃補脾。

推薦做法：蓮藕荷蘭豆炒蝦仁

1.蝦仁開背去蝦泥，用料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、薑絲，醃製20分鐘以上。

2.荷蘭豆摘掉筋膜，蓮藕去皮切成薄片，沖洗乾淨之後，依次放入滾水中進行焯水。蓮藕焯水1分鐘，荷蘭豆焯水15秒，為了方便省事，先放蓮藕，在45秒的時候放入荷蘭豆，再等15秒，一起撈出。撈出後，應立即用冷水沖涼，保持爽脆的口感。

3.熱油，先炒蝦仁。在炒蝦仁之前，將裡面的薑絲挑揀出來。蝦仁炒變色後，放入蒜末、蓮菜、荷蘭豆，大火快速翻炒。

4.同時撒入適量鹽、白糖、胡椒粉，猛火快炒40秒就可出鍋，出鍋前淋點芝麻油，更鮮美。

第四寶：百合

百合是一種藥食兼優的植物，非常適合秋冬季節食用，它是潤肺止咳的天然佳品。

推薦做法：百合雞蛋湯

1、百合清洗乾淨，放入適量的溫水浸泡30分鐘左右，枸杞浸泡5分鐘左右，百合經過浸泡之後，不僅比較好煮，口感也會更加軟糯，還能去掉百合中略微的苦味。

2、煮鍋中加入適量的清水，加入浸泡過的百合，大火煮開後轉小火煮15分鐘左右，至百合綿軟。

3、雞蛋打入碗中並用筷子打散，倒入鍋中待鍋中的雞蛋花全部漂浮起來。

4、加入浸泡好的枸杞和紅糖塊，攪拌均勻至紅糖塊完全溶於水中，即可關火。一碗清甜滋養的百合雞蛋湯就做好了。

第五寶：茨菇

民間有“內火旺喝茨菇湯” 的說法，茨菇又叫慈姑，屬於秋天的應季食材，性味甘平，有生津潤肺的作用，立秋之後天氣開始變得乾燥，是一種很適合秋季養生的食材。

推薦菜譜：茨菇紅燒肉

1、五花肉切大塊，茨菇去掉外皮清洗乾淨，薑切片、大蒜切片。

2、油鍋中加入適量較多的油和冰糖，小火慢炒至炒出糖色倒入五花肉，翻炒至五花肉均勻地裹上糖色，加入2勺生抽、1勺老抽、薑片、蒜片、花椒、八角、香葉等香料。

3、倒入適量的熱水，煮10分鐘左右倒入清洗好的茨菇，煮半個小時左右，加入適量的鹽，大火收汁即可。