不知道有多少朋友像小汐一樣，是因為看了《納尼亞傳奇》才喜歡上土耳其軟糖的？劇中為土耳其軟糖安排了一個重要的角色，大筆宣揚了這種糖果的誘人魅力。小男孩愛德蒙對土耳其軟糖喜歡得如痴如醉，他吃軟糖時吃得超級香的樣子，居然是我對這部電影印象最深刻的印象。

那時還不知道土耳其軟糖是啥，只是單純地記住了它的名字，思想著它一定是無與倫比的好吃，不然愛德蒙也不會為了得到更多的軟糖而背叛自己的兄弟姐妹了。

第一次吃土耳其軟糖是同事從土耳其帶回的手信。果然愛吃的人運氣都不會太差，眾裡尋工千百度，得來全不費工夫。還記得她當時的再三叮囑“據說放久了不吃會出水，一定要儘快吃”。

土耳其軟糖的土耳其語表達是“Lokum”，意思是“軟糖”，也有說它的表意是“給喉嚨的安慰”。這個名字詩一樣的表意地形容了軟糖的甜蜜和給吃的人帶來的幸福程度。

正宗的土耳其軟糖是純手製作的，無新增任何人工色素，用蜂蜜、果汁、果膠再混上開心果、榛果、夏威夷果仁等各種堅果，或者加上花瓣、水果乾做成。

每一種軟糖都有它獨特的味道，蜂蜜味軟糖、石榴汁味軟糖、獼猴桃味軟糖、牛奶味軟糖、蔓越莓軟糖、薄荷味軟糖、無花果味軟糖還有浪漫的玫瑰花瓣軟糖……多到眼花繚亂。光吃軟糖確實有點過甜，搭配著紅茶才能多吃兩塊。

土耳其軟糖的甜度是個謎，有人說甜到懷疑人生，也有人說純蜂蜜製作不會太甜，尤其是蔓越莓口味的，味道酸甜適中。不過，土耳其人確實比較能吃甜，據說那裡的甜品，甜度都是比亞洲普遍口味甜上幾個階梯。

但是，小汐吃過的土耳其軟糖並沒有傳說中那麼甜，跟平常吃的軟糖又很不一樣，幾乎不用怎麼嚼就化了，而且口感很綿密很細膩，尤其是開心果口味的最好吃，有蜂蜜的醇美甘甜與及烤果仁的酥脆芳香，猴喜歡！

土耳其軟糖大約在19世紀初，在土耳其民眾中風靡起來。人們把這種鬆軟的、寶石般的軟糖的誕生歸功於土耳其甜食師哈吉.貝吉爾。現在，第五代貝吉爾家族仍在伊斯坦布林經營著他們家庭的甜食店。將土耳其軟糖出口到世界各地。

在土耳其出現精製糖之前，土耳其的糖果一直是小麥粉和蜂蜜或乾果的黏性混合物。直到土耳其軟糖的誕生，它改變了糖果的烹飪歷史。在19世紀30年代，一位英國遊客買了一箱土耳其軟糖帶回了英國，從此它便聞名於世。

這種撒著糖粉的膠狀物入口即化成粘粘的糖膏，裡面的玫瑰露增添了令人陶醉的芳香以花朵的清新口感。軟糖中通常會加入檸檬，薄荷以及果仁。在伊斯坦布林的集市上，土耳其軟糖和其他令人垂涎欲滴的糖果都高高地堆在一起……

“安全帶繫好帶你去旅行，穿過風和雨，我想帶你去浪漫的土耳其……”世界那麼大，哪能說走就走？去不了浪漫的土耳其，也要品嚐一下寶石般的軟糖，據說味道跟初戀一樣甜。

今天分享的“去不了浪漫的土耳其，也要品嚐一下寶石般的軟糖，味道比初戀還甜”到這裡。不知大家有沒有試過土耳其軟糖？你覺得它是好吃嗎？期待你留言分享。