現在人們都比較注意飲食健康，所以一切能夠從食物中獲取到的營養價值，都儘可能的通過科學、合理的飲食來實現。蔓越莓是公認的最為健康的水果之一，因為它含有許多不同植物次生物質，被人們熟知的就是花青素成分；蔓越莓還含有多種營養成分，具有天然、均衡的特質，常被譽為“北美紅寶石”，它具有天然的鮮紅色，即便經過加工處理，仍然可以保持本色不改。每天堅持喝240毫升，純度27%的蔓越莓汁(普通規格或“輕度”)，就可以達到這些有益身體健康的效果。

蔓越莓口感有輕微酸，蔓越莓果汁類似山楂汁的口感，喝起來清爽、開胃又解膩，直接喝或者搭配優酪乳、礦泉水、其他果汁或者酒精類飲料混合飲用，都是不錯的飲品。蔓越莓還有一個好處就是易儲，新鮮的蔓越莓冷凍後可備全年使用，當沒有新鮮蔓越莓和冷凍蔓越莓時，可以將蔓越莓幹復原代替，只需要在使用前，將蔓越莓幹浸泡在蔓越莓果汁，或者蘋果汁中幾個小時即可。

蔓越莓幹是很棒的休閒小吃，可以加入優酪乳、色拉、燕麥中；蔓越莓果醬是三明治的經典調味品，還可以用來醃漬肉類，或者把燒烤醬和蔓越莓果醬混合在一起使用，會有意想不到的口味，有時間您可以嘗試一下這鐘搭配。

我家常備各種蔓越莓產品，有速凍蔓越莓，新鮮採摘後急速冷凍，我用鮮果做過蔓越莓果醬；還有蔓越莓幹，我用來做過麵包、蛋糕；蔓越莓我用來做過果汁糖；今天我用蔓越莓汁，來做一杯混合果汁，養眼、美味又營養，噸噸噸喝起來！

【蔓越莓木瓜優酪乳】

原料：蔓越莓果汁250克 木瓜250克 蜂蜜50克 優酪乳250克 蔓越莓幹20克 冷凍蔓越莓鮮果裝飾適量 鮮薄荷葉裝飾適量

製作方法：先將所有食材洗淨，把木瓜去皮、去核切成隨意的塊狀，然後把木瓜、優酪乳、蔓越莓果汁放進破壁機或料理機中，新增蜂蜜的話在這一步一起新增進去也可以，或是把飲品打好後再新增也可以。我用的破壁機選擇的果汁檔位，大約需要一分鐘的時間。

打好的混合果汁加入蔓越莓幹，增加顆粒感，把混合果汁倒入出品杯中，表面擺上冷凍蔓越莓鮮果和薄荷葉做裝飾，一杯高顏值又營養的果汁就做好了，這個量可以一次出兩大杯，夠兩個人喝的，要是家裡人多，那麼原料的新增量成倍新增就可以了。

小貼士：果汁打好後儘快飲用為最佳，畢竟什麼美食做出來後都有一個最佳賞味期，所以儘快飲用吧！