貝類快速吐沙之方法有二種：

一、在水中滴入幾滴食用油。

二、在水中放入生鐵器具，如刀子。

為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。

. 將海螺浸泡在清水中，讓它們吐出肚中的沙子。

2. 將海螺取出，用刷子或牙刷輕輕地刷洗，去掉表面的汙垢和泥沙。

3. 用開水將海螺燙熟，然後將它們放入冷水中浸泡片刻，讓它們變涼。

4. 用錘子或其他硬物敲打海螺的殼，將其砸開。

5. 取出海螺肉，用刀將其切成塊或片，備用。

這樣處理後的海螺肉，口感更加鮮美，且沒有沙粒的影響。

1、取一個水盆，放入半盆清水，加適量食用鹽，攪拌均勻。

2、將海螺放入鹽水中浸泡一段時間，鹽水會刺激海螺的胃，促使它吐掉體內的泥沙。

3、泥沙吐完後，將海螺放在清水中沖洗乾淨。

4、撈出洗淨的海螺控幹水分，即可制作菜餚。

新鮮的海螺想要讓它快速屠殺變得乾淨，可以再用清水浸泡時加入一些麵粉小蘇打以及鹽或者其他一些物質。從而刺激它吐沙速度加快。