現在有很多西餐廳，為了迎合華人口味，都對菜品做出了一些改良。

最純正的羅宋湯需要紅菜頭，但是依照華人喜愛酸甜口的改良，著色的物質從紅菜頭變成了番茄沙司，既酸甜開胃，著色效果也不錯。

其實中西餐在食物上從古至今本身很多區別，一方水土養一方人，不一樣的土地種出不一樣的菜，中餐裡我們有更加多的方法去烹飪食物，而西方人擅長的烹飪方式僅有5種，在食材上沒有我們豐富。

就拿乳酪來說吧

乳酪是一種典型的西餐食物，非常具有代表性。現在我們就來說一下如何用乳酪做中餐。

水蒸蛋是最常見的中國菜吧，幾乎家家戶戶，大小飯館都會有，這裡給大家介紹一個簡單的乳酪水蒸蛋。

1.準備乳酪兩千，片片的那種，一片切碎

2.碗裡打雞蛋，加水，注意要溫水，這樣蒸才嫩，把乳酪碎碎放進去，攪拌均勻。

3.上鍋蒸，待到完全凝固時，把另一片乳酪放在上面，然後在悶1.5分鐘。

4.奶香濃郁的乳酪蒸蛋就完成了，特別好吃。

預先善其事，必先利其器，先選擇適合的中性廚房廚具，比如煎鍋，配合適合的煤氣灶，然後簡單西紅柿，雞蛋食材，就能製作出中式口味的全球無法抗拒的西紅柿炒蛋。

步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋  。可以放些蔥

首先能確定一點是任何食材都是可以做成一道美味的菜，以下推薦2種，即簡單又能凸顯出中國味道的菜。

要準備的有食材；雞蛋、西葫蘆、小西紅柿、還有上海青，調味的話、可以用橄欖油和胡椒粉酒醋等。

做法很簡單：先把西葫蘆和蘆筍洗乾淨泡水時加一點橄欖油。

2.把雞蛋煮熟後切成一小塊，蝦仁用胡椒粉和酒醋醃製20分鐘最後煮熟瀝乾就行。

3.如果家裡有白葡萄酒那就更好了，最後把切好的蔬菜放一起就大功告成了

這是第一樣比較容易上手的。

第二樣就更直接了準備好豆腐跟雞蛋就行

1.把雞蛋打碎放碗里加鹽攪拌就行

2、把豆腐切成長條，用蛋液均勻一下 直接放鍋裡炸到金黃即可

3.準備個碗加上少許的醬油，鹽，醋，糖，用水調勻，建議切點蔥花這樣味道更香。最後把調好的醬料倒下 均勻過後大功告成。