用料:

蛤蜊 250克

菠菜 1小把

胡蘿蔔 半根

豆腐 半塊

蛋 1個

洋蔥 半個

姜 3-4片

鹽 1茶匙

白胡椒粉 半茶匙

蘑菇精 1茶匙

水澱粉 適量

菠菜洋蔥豆腐的做法步驟:

1、蛤蜊加適量水煮開，涼涼取出蛤蜊肉和湯備用，洋蔥切丁、姜切末，豆腐、胡蘿蔔切丁，菠菜切段備用

2、熱鍋冷油下洋蔥丁和薑末爆香

3、加入蛤蜊湯再根據自己的情況適當補些水

4、煮開後加人蘿蔔丁

5、再次煮開加人豆腐

6、煮開後根據自己的口味加1茶匙鹽

7、加半茶匙胡椒粉

8、加1茶匙蘑菇精

9、加入菠菜

10、淋入蛋液

11、再淋入適量水澱粉勾芡即可出鍋

12、簡單又營養的菠菜豆腐羹就做好啦！