步驟 1



豬骨，涼水下鍋，加薑片，料酒飛水

步驟 2



裙帶菜加涼水提前半小時泡發

步驟 3



準備佐料盤

步驟 4



鍋中加油，加入蔥蒜爆香

步驟 5



放入泡好的裙帶菜，多炒一會

步驟 6



加入焯過水的豬骨，和適量涼水，大火燒開，轉小火煮1小時

步驟 7



加入味極鮮，魚露調味即可出鍋

海帶排骨湯原料：排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 做法： 1、將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出； 2、將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1厘米寬的長條備用； 3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘； 4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。最後加入鹽和味精； 海帶排骨湯 1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。 海帶排骨湯用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。 制 法 將海帶溫水泡發，洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。