食材：千頁豆腐400g、小芹菜1小把、五花肉100g、生薑幾片、大蔥幾片、鹽少許、糖少許、生抽少許、大蒜幾瓣

做法：

1、千葉豆腐解凍後切片，可以直接解凍或者放在冷水裡解凍，不影響口感

2、芹菜一小把切成小段，肉切成片，蔥薑蒜切片

3、熱鍋放油，油熱之後倒入肉片翻炒，轉中小火，略煎一會

4、肥肉中的油煎出之後，倒入蔥薑蒜爆香

5、倒入千頁豆腐翻炒片刻，豆腐易熟，加生抽提鮮

6、倒入芹菜，帶芹菜斷生之後加入鹽和少許糖調味，也可放入雞精

7、香噴噴的千葉豆腐就出鍋啦

一、用料：千葉豆腐2塊，大蒜1頭，小蔥3根，食用油適量，蠔油，番茄醬1勺，生抽4勺，白糖1勺，水澱粉1勺，白芝麻1勺，香油適量，蒜蓉醬1勺。

二、方法步驟：

1.千葉豆腐洗淨切小片，大蒜拍碎，剁成末，小蔥切末

2.起鍋燒油，放入蒜末爆香，微黃後放入清水翻炒，加入1勺蠔油、2勺番茄醬、4勺生抽、1勺白糖攪勻，煮沸淋入水澱粉，撒上小蔥末，放入白芝麻攪勻，加入香油炒勻出鍋

3.起鍋燒油，放入千頁豆腐片煎，煎至兩面金黃膨脹變大，出鍋裝盤，放入蒜蓉醬，捲起來擺盤即可。