黃晶果怎麼吃

1、生吃

黃晶果可以生吃，將果實一分為二後用勺子挖著吃是最簡單的方法，而且口味純正。

2、水果拼盤

黃晶果和其他水果一起切塊，做成水果拼盤食用。口味因為和其他水果有混合，所以吃的時候會有多種味道。

3、黃晶果奶昔

將牛奶和去皮後的黃晶果一起放入攪拌機打成糊狀，然後放入冰箱冷藏15分鐘即可。味道涼爽，果香奶香濃郁。

營養成分

黃晶果內含養分如下: (每100公克果肉)

卡路里 Calories 95 水份 Moisture74.1 g 蛋白質 Protein2.1 g 脂質 Lipids 1.1 g 甘油脂 Glycerides22.0 g纖維 Fiber 3.0 g 灰粉 Ash 0.7 g 鈣 Calcium 96.0 mg 磷 Phosphorus45.0 mg 鐵 Iron1.8 mg 維他命B Vitamin B0.2 mg 維他命B2 Vitamin B20.2 mg 煙酸 Niacin 3.4 mg 維他命C Ascorbic Acid49.0 mg色氨酸 Tryptophan 57 mg 賴氨酸 Lysine 316 mg 蛋氨酸 Methionine 178 mg 丁氨酸 Threonine219 mg 氨基酸 Amino Acids (mg per g of nitrogen ) 6.25mg

黃晶果怎麼保存

果實自轉黃至全黃約需2-8個星期(依溫度及季節而定)，果實於轉黃至全果黃色只有果梗微綠適合採收期，太早採收近果皮個仍有膠狀液及具有澀味，易粘口；夏天過熟採收者，內部易褐化而不可食，於常溫約可置放2周，於冰箱外皮轉褐，但果肉乳白色呈半透明膠質狀，成熟後甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之間，果肉含水份74，果實採收後可分為兩半，以湯匙食用，風味極佳，亦可加檸檬汁於果肉中，以防止褐化。果實多供鮮食，亦可製成冰品或冰淇淋。長途運輸果實可於硬熟前採收。

黃晶果的注意事項

黃晶果作為熱帶水果，食用時不可多吃。否則的話容易導致上火。黃晶果作為眾多水果的一種，食用時沒有什麼禁忌。唯一需要注意的是黃晶果還是不建議孕婦食用。因為吃黃晶果非常容易上火，所以建議還是孕婦儘量少食用。