膽固醇是一種廣泛分佈於體內的物質，此外還有構成身體脂肪層的甘油三酯，當血管中膽固醇和甘油三酯濃度增加時，如果不及時調整，就會誘發高脂血症，影響健康。
近年來，越來越多的人患有高脂血症，並逐漸趨於年輕化，一旦確診為高血脂，就無法完全治癒，只能通過調整飲食和生活習慣，服用降脂藥物來穩定血脂水平和預防併發症。
現實生活中，有些食物含有膽固醇非常高，甚至被稱為“膽固醇大戶”，大家想象中的豬肉並不在其中下面，接下來就具體分析一下，希望大家能不吃就不吃。
1.身材肥胖
一般來講，身材肥胖的人更容易出現膽固醇偏高的現象，而且還容易引發高血壓、心血管疾病等多種問題。出現身材肥胖的情況時，會導致體內的甘油三酯偏高，這樣就會對自身健康造成的影響。所以，平時一定要做好個人身體管理，儘量將體重控制在正常範圍之內。
2.遺傳因素
家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那麼自身會也更有可能會患有膽固醇過高的情況。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
3.不良的生活方式
現在食物人都不注意飲食以及作息規律，這種做法往往會導致血脂異常。高鹽，高脂肪飲食，就餐過程中常常吃得十分飽，加上運動不足，經常熬夜，身體疲勞，不健康心態，吸菸喝酒等行為會導致血脂異常，膽固醇也會上升！通過研究發現，六成以上的患者都是因為不良的生活方式引起的身體不適。
4.肥胖
過度肥胖是高膽固醇最常見的原因，肥胖者由於體內的脂肪過多，血液中的脂肪含量增多，而且體內甘油三酯比較高，這些都容易導致血液中膽固醇含量增加。
1.動物內臟
每100克豬心膽固醇含量為158毫克；每100克豬肝膽固醇含量為368毫克；每100克豬肺膽固醇含量為314毫克；每100克豬腎膽固醇含量為405克。
動物內臟的膽固醇含量相對是比較高的，如果經常吃這種食品，也會導致體內的膽固醇含量越來越高引發多種病變，所以，動物內臟被稱為“膽固醇大戶”。
2.豬腦
豬腦是生活當中很多人愛吃的一種食物，尤其是那些無辣不歡愛吃火鍋的人，總會點上一盤豬腦，經過火鍋的煮制之後，豬腦吃起來非常的美味爽滑。
但是豬腦當中卻含有非常豐富的膽固醇，攝入過多或者經常頻繁使用的話，也會導致膽固醇升高，容易增加患有心血管疾病的風險。
3.蝦皮
蝦皮是平時常見的食物，做飯或煲湯時，人們喜歡放一點蝦皮來協助調味，此外，蝦皮可以幫助補鈣補鋅，多吃些蝦皮能夠促進骨骼健康。
蝦皮中含有大量鈣，有利於防治骨質疏鬆，可是，蝦皮裡的膽固醇含量也不可忽視。
對於血脂高的人來講，最好是最好不要吃蝦皮，此外，蝦皮中含有大量鈉，吃太多會引起毛細血管壓力，容易造成血壓高。
4.甜食
甜食中的含糖量較高，糖類進入人體後容易轉化成甘油三酯，這就容易使體內的甘油三酯含量上升，導致高血脂的出現，容易對血管健康造成很大的影響。
高血脂人群要減少甜食的攝入，這也是避免膽固醇升高的關鍵。
5.大骨頭湯
很多人覺得骨頭湯大補，冬天尤其喜歡喝，但我們要搞清楚，大骨頭本身含有大量的膽固醇，熬成湯後，膽固醇大多落入湯中，喝湯反而不利於血管健康。所以，骨頭湯在平時一定要少喝。
6.鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是用大量食鹽醃製而成的，體內膽固醇偏高的人血液中本身就有較多甘油三酯，日常頻繁使用鹹鴨蛋，容易讓脂類物質在血管內沉積，引起高血脂等慢性病。
鹹鴨蛋是一種高鈉食物，大量食用容易對血管壁造成刺激性，也容易出現血壓升高的情況，不想體內膽固醇超，就要忌口鹹鴨蛋這種“膽固醇大戶”。
7.魷魚
更不要說魷魚的烹飪方式了，除了魷魚之外，大家還需要注意扇貝，海蠣等，貝類海鮮的膽固醇含量都是非常高的。
8.動物油
我們平時做飯的時候會食用油來烹飪食物，通常我們使用的都是植物油。但是有些人覺得植物油炒出的菜不香，就會使用一些動物油，比如豬油、牛油等。
這些動物油脂當中也含有大量的膽固醇，經常食用會讓膽固醇的含量超標，所以儘量還是選擇植物油來炒菜。
9.蛋黃
雞蛋中的膽固醇主要集中在蛋黃部位，對於成年人來說，每天食用的膽固醇含量最好是少於三百毫克，而蛋黃中就含有234毫克。
所以，建議大家每天吃上一個雞蛋是有益的，對血脂也沒有影響。但是如果吃太多，就容易造成膽固醇攝入超標，危害身體健康了。
1.注意休息
現在生活壓力比較大，很多人長時間的加班熬夜，容易導致身體過度的疲勞，再加上平時缺少一些運動鍛鍊，很容易引起膽固醇不斷的升高，對身體帶來巨大的傷害，所以，平時為了達到預防的功效，應該注意身體的休息，保持良好的睡眠。
2.控制飲食
一些食物的膽固醇含量比較高，這類食物就不可以再吃。有些食物中含有的膽固醇量很高，如果經常吃這些食物，身體的健康就會受到威脅，所以一定要控制好，儘量少吃，最好是不吃。
3.控制體重
肥胖更容易導致膽固醇偏高、血壓升高以及2型糖尿病，這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易在體內堆積。所以，減輕體重，特別是腹部脂肪，將會提升你好的膽固醇，降低壞的膽固醇含量。