俗話說“早餐要吃得像個皇帝，中餐要吃得像個平民，晚餐要吃得像個乞丐”。早餐怎樣吃、吃什麼對我們來說都十分重要。

在中國，大多數家庭早上喝一碗小米粥。雖然天氣炎熱，但它也能滋養胃，有利於吸收和消化營養物質，減輕腸胃負擔。

但網上也有傳言稱早餐不能喝小米粥，這會危害你的健康。事實是真是假？不妨一起去了解一下吧。

【小米粥糖分含量高嗎？】

小米粥的含糖量比較高，大約每100g小米的含糖量是72.8g，比大米高很多。但是小米粥本身以水分為主，米的成分並不多，總體含糖量不算太高。

但是小米粥因為經過熬煮 ，碳水化合物以麥芽糊精的形式存在，會導致血糖快速升高，小米粥的升糖指數約61.5，還是比較高的。

所以，會建議臨床上糖尿病患者少吃或者不吃小米粥，以免引起血糖過分波動。

【小米粥可以隔夜吃嗎？】

一般隔夜的粥在沒有餿掉的時候，是可以繼續加熱後來食用的。營養成分都在粥內，並不因為一晚上的放置而改變其營養，即可以放心食用。

但並不是所有食物都適宜隔夜吃，如海鮮產品、紅糖水、家庭自制滷味等，因這些隔夜會改變其營養成分，切忌隔夜吃，建議隔夜的都少食用。出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。

【小米粥煮多長時間熟？】

15到20分鐘左右。

小米粥煮的時間不需要很長，一般15分鐘到20分鐘左右。如果是用冷水煮小米粥的話，需要20分鐘左右，而如果是將水開之後再來煮小米粥的話，一般15分鐘左右就可以煮好了。

雖然冷水和熱水都可以煮小米粥，但是通過往常的經驗會告訴大家，用熱水煮小米粥口感會更好，煮出來的濃稠，所以大家在煮粥的時候要講究一些方式方法

早餐為什麼不推薦小米粥？那是因為小米粥的營養成分比較單一，長期喝小米粥不僅容易消化不良，還容易使體內血糖升高。小米中的碳水化合物和微量元素進入腸道後，能迅速被人體吸收利用，從而增強飽腹感。

但是由於營養素相對單一，碳水化合物和澱粉含量較高，過量攝入容易在體內轉化為葡萄糖。這不僅容易出現餐後血糖水平升高的現象，而且容易增加血管壓力，對自身健康造成不利影響。

特別是對於高血糖的人，早上不要喝小米粥。建議高血糖人群在早餐時適當吃粗糧，多吃新鮮水果和蔬菜，如果飲食多樣化，血糖會更穩定。

1.溏心雞蛋

溏心雞蛋主要是指沒有煮熟的雞蛋，吃溏心雞蛋容易感染沙門氏菌，如果是偶爾少量吃，可能不會給人體健康帶來明顯的危害。

但是如果存在過量食用或者是經常食用溏心雞蛋，就有可能會出現胃腸炎，可出現腹痛、腹瀉、噁心症狀。嚴重時會出現食物中毒，所以在吃雞蛋的時候應該把雞蛋煮熟，儘量不要吃溏心雞蛋。

2.速凍麵食

隨著人們生活節奏的不斷加快，特別是對於上班族而言，因早上的時間過於緊張，常常會選擇吃一些速凍食物，這樣既省時又省力。

但是長時間吃速凍食物不利於身體健康，速凍食物中的營養成分含量極少。因此在早餐時食用，不會給人提供大量的營養物質，長期食用很有可能會造成營養不良的情況。

3.油條

油條從字面上來看也知道是經過高溫油炸形成的一種食物，對於想要減肥和慢性疾病的患者來講，油炸的食物要儘量少吃。

很多早餐店上賣的油條存在著一定的安全隱患，食用油在多次的高溫油炸之後會產生致癌物。

長期吃多次使用過的食用油對身體會有負面影響。早餐吃過於油膩的食物，還會增加腸道的消化吸收負擔。

4.麵包圈奶酪

這類食物在華人的餐桌上不常見，但隨著生活質量的提高，也出現在了華人早餐餐桌上。

麵包和奶酪都是含糖量極高的食品，早上吃體內的飽和脂肪和卡路里含量迅速上升，容易導致肥胖，長時間吃甚至會患糖尿病。

5.紅薯

處於減肥期間的女性朋友，早上喜歡吃紅薯，土豆等澱粉類食物來補充膳食纖維，呵護腸胃，加快燃脂效率，提高基礎代謝，從而擁有完美身材。

事實上紅薯糖分並不亞於精細米麵，進入人體，刺激胃酸分泌腐蝕胃黏膜，出現反酸，惡劣，打嗝，噯氣燒心等情況。

尤其早上空腹攝入還會出現頻頻放屁、腹痛腹瀉等情況，尤其腸胃不健康人群不要遠離紅薯。

6.漢堡

漢堡是一種常見的快餐，非常美味，常被用作早餐。然而，漢堡經過高溫油炸後營養價值較低。

漢堡包是一種高脂肪和高糖的食物。長期食用會導致體內激素嚴重失衡，增加血管負擔，導致肥胖風險。

更重要的是，若是形成暴飲暴食的習慣，尤其是青少年在成年後變胖的可能性將大大提高。此外，漢堡含鹽過多，會滲透並殺死上呼吸道的正常菌群，導致菌群失衡。

1.飲食多元化

每一類營養元素都是有它獨特的生理作用，全是必不可少、沒法被取代的。身體需要的所有營養元素，僅有根據應用不一樣類型的食材才可以較全方位的得到。偏食、挑食、種類單一等，都是影響身體健康。

2.減少油脂的攝入

減少油脂攝入可以用蔬菜類的油，例如大豆油、花生油等更健康的油代替豬油和酥油等葷油。

脂肪是我們所需要的，但是隻需要適量而不是過多，多餘的脂肪會增加肥胖、糖尿病等疾病的風險，健康的飲食是少油的食物。

3.保證3大供能元素的攝入量

保證3大供能元素的攝入量，碳水，脂肪，蛋白質合理的比例，這樣還不行的話就適當提高蛋白攝入量，也可以一定程度提高飽腹感。

不過也不要吃多了，吃多了對身體也有一定壓力，還需要多喝水來緩解。正常的自然健身增肌的話基本上每公斤體重1.6克就完全足夠了，不建議再多了。