在舉家團圓、歡度國慶的日子裡，一家人圍坐一起享受美酒佳餚的時候，該為腫瘤患者準備哪些兼顧營養、健康、美味的佳節菜餚呢？

這裡可就有學問了。今天小隨送您一份腫瘤患者中秋飲食全攻略，請您收好了。

食用月餅需謹慎

家人圍坐在一起品月餅、賞圓月是中秋節必不可少的活動。月餅象徵著團圓，寓意雖美，但腫瘤專家告誡我們：癌症患者食用月餅需謹慎！

不宜消化系統腫瘤患者

月餅在製作過程中，原料除麵粉、雞蛋外，還要加入大量的糖、部分轉化糖、食用油、黃油等，而月餅內餡通常是成品，而非新鮮食材，所以消化道腫瘤患者及非消化道腫瘤但胃腸功能較差的患者不適宜食用。

腹部系統腫瘤患者慎食

對於非腹部腫瘤患者且胃腸道未受損的患者可少量食用，腹部腫瘤患者胃腸功能都存在不同程度受損，建議儘量不要食用，以免出現腹脹、腹痛、噯氣等營養不良的症狀。

針對腫瘤糖尿病的患者，雖然有無糖月餅可選擇，但月餅皮依然是用細糧製作的，糖尿病患者也要慎用。

伴"三高"患者慎食

月餅屬高能量、高脂肪、高膽固醇、高糖份食物，這種"四高"食物，如果吃得太多，易引起高血癥、高膽固醇和高血糖。腫瘤患者對營養的需求，更適宜選用含充足蛋白、高維生素、適宜碳水化合物的食物，而這些營養素恰恰是月餅沒有的。

營養師建議：月餅熱量較高且營養配比不均衡，不適合作為加餐食用，更適宜在正餐食用，同時可增加些新鮮果蔬，或配以淡茶，緩解甜膩感，口感更佳。

雙節飲食全攻略

節日期間，飲食仍然以安全、營養為首要原則，特別是在剛接受手術、放療、化療的癌症患者，往往因疾病或治療的副作用影響食物攝取，營養不足，造成身體免疫力較差，此時若選購食材不新鮮，不但無法獲得營養，對身體造成更大傷害。

一些經過加工制的食品像是香腸、臘肉等，因食材又鹹又油應儘量少吃，特別是乳腺癌、前列腺癌、大腸直腸癌等與高脂食物相關的癌症需注意；

在吃團圓火鍋時，請記得各式蔬菜絕不可少，加工過的魚丸、蝦丸等儘可能少碰為妙。

謹慎飲酒，口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的發生都與飲酒有關。酒精也會增加結腸癌和直腸癌的風險。美國癌症協會建議，男性每天飲酒量不得超過兩杯，女性則不得超過兩杯。一般我們會建議，儘量不要飲酒。

飲食小建議

番茄裡含有番茄紅素和其他一些尚未研究清楚的營養元素。研究表明，食用番茄可以降低罹患前列腺癌等多種癌症的風險。

研究還表明，加工過的番茄，如番茄汁、番茄醬或番茄麵醬等，都能增加人的抗癌潛能。

目前關於喝茶抗癌的證據仍不太明確，但仍有一些資料表明，茶尤其是綠茶可能是一種強有力的抗癌飲品。實驗室研究中發現，綠茶能夠減緩或阻止結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌細胞的生長。

在肺組織和面板組織上也有類似的效果。一些長期的流行病研究中，茶可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的風險。目前還需要更多的研究來明確茶作為癌症鬥士的身份。

葡萄，特別是紫葡萄和紅葡萄，含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有很強的抗氧化和抗炎作用。

在實驗室研究，白藜蘆醇可以阻止引發癌變過程的細胞損傷。但目前還沒有足夠的證據表明吃葡萄或喝葡萄汁、葡萄酒等補充劑可以預防或治療癌症。

藍莓含有抗氧化劑，而抗氧化劑可以通過清除體內的自由基從而避免其對細胞造成傷害，而因自由基引發的細胞損傷常常是癌症的前奏。

目前這方面的研究還不夠充分。為了健康著想，也許我們應該試著在燕麥片、冷麥片、優酪乳、甚至是沙拉中加入適量的藍莓來增加漿果攝入量。

水不僅能解渴，還能保護你免受膀胱癌的侵擾。因為水稀釋了那些潛在致癌物在尿液中的濃度。

多喝水也會使你排尿更頻繁，這就減少了這些致癌物與膀胱內壁接觸的機會。

豆類對你的健康有好處。豆子能幫助抗癌並不奇怪，因為豆類含有好幾種有效的植物化學物質，能保護人體細胞免受癌症的損害。

實驗室研究中發現，這些物質延緩腫瘤生長，甚至阻止腫瘤釋放破壞正常細胞的化學訊號。

十字花科蔬菜如西蘭花、花菜、捲心菜、球芽甘藍、大白菜和甘藍菜等，不僅特別適合炒制，也能跟沙拉拌在一起生食。

這些蔬菜可以幫你抵禦結腸癌、乳腺癌、肺癌和宮頸癌。實驗室研究提供了一些很有希望的資料，但流行病研究的結果卻不怎麼明確。

芥菜、生菜、甘藍、菊苣、菠菜、甜菜，這些蔬菜擁有深綠色葉子，富含纖維素、葉酸和類胡蘿蔔素。

這些營養物質可以預防口腔、咽喉部、胰腺、肺部、面板和胃部的癌症。

總之，對癌症患者而言，節日期間飲食要有度，不可暴飲暴食，生活起居作息時間要有規律，因為過度興奮、勞碌都容易造成腫瘤患者自身免疫功能降低，免疫力一低，則有可能導致腫瘤復發。

另外務必按時服藥，雖然全國都放假，但腫瘤君可沒有放假呦，所以我們要時刻提高警惕，不能掉以輕心，切不可隨意停藥、減藥。

參考資料：

1、 /file/2020/10/01/20201001134721_26.jpg /file/2020/10/01/20201001134721_27.jpg