“冰箱病”是指人吃了放在冰箱裡的食物後，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不良反應，尤其老人和幼兒抵抗能力差，胃腸功能弱，過量食用冰冷食物引起胃腸道粘膜損傷，出現嘔吐、腹痛和腹瀉的症狀。

主要經過被汙染的食物、水，經消化道傳播，也可以通過接觸而感染。常見的汙染源如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、和李斯特菌，最容易汙染瓜果、蔬菜、魚類和乳製品。

“冰箱病”都有哪些？

1、冰箱胃炎

並不是真正的胃部炎症，而是我們食用冰箱中的低溫食物後，刺激胃腸血管驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，誘發的上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀，稱為“冰箱胃炎”。

2、冰箱腸炎

冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖，但有些嗜冷病菌處於休眠狀態，進入人體後便可能大量增殖。冰箱裡食物混雜放置更是給病菌繁殖提供了理想的環境，增加了食物間病菌的傳播。食用這些被汙染的食物，引起的腹痛、腹瀉的症狀稱之為“冰箱腸炎”

3、冰箱頭痛

人的口腔溫度在37℃左右，而夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，過多過速的食用冰冷食物，可刺激口腔黏膜，引起反射性地頭部、面部肌肉和血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等的一系列症狀，稱為“冰箱頭痛”。

4、冰箱肺炎

冰箱不經常清洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌 。這些真菌耐寒力極強，能在冰箱低溫下生長繁殖，並隨塵埃散佈至空氣中。過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣後，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等症狀，稱之為“冰箱肺炎”。

正確使用冰箱，避免冰箱病

1、物擺放

冰箱記憶體放食品要生熟分開；熱食泠卻後再放入冰箱；食品用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內；冷凍食品避免反覆解凍；食品之間要留適當的間隙。

2、冷食、冷飲

天氣炎熱，但冰箱裡的冷飲、冷食不要拿出來就吃，更不要在口渴難忍時過量食用 ，宜在室溫下放置一段時間後再食用。

3、存放時間

天氣炎熱時，儘量吃新鮮食物，冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜建議不超過3天，如有腐敗變質，立即丟棄，避免汙染。

4、冰箱清洗

建議夏季1-2周清洗一次冰箱，其他季節每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然後擦淨即可。

最後提醒大家謹記：

勤整理，勤清潔，莫貪涼

這樣才能遠離“冰箱病”！

供稿 | 傳防所