茶是僅次於水的世界第二大飲品，華人的開門七件事中，茶也名列其中，可見茶葉在華人日常生活的地位。

作為一個有著30多年茶齡的老茶客，每天早飯後沏上一壺茶，慢慢品嚐茶水帶來的香味，以及茶葉那獨有的提神感覺，有著說不出的舒服和愜意，現在對於我來說，可以一天不吃肉，但是不能少了茶。

喝茶這麼多年自然也會經常去買茶，買茶堪稱一個技術活，除了要找信得過的商家以外，也要學會挑選和識別，否則買到摻雜了“科技與狠活”的茶葉，白花冤枉錢不說，誤喝以後還有可能對身體造成傷害。

“科技與狠活”說的是食品中使用添加劑的問題，其實添加劑並不是洪水猛獸，很多加工類食物中添加食品添加劑，可以為食物增色、提味和保鮮，不過凡事都有個度，如果為了降低成本和胡亂使用，那麼就是一種欺詐行為。

茶葉作為天然的飲品，在很多人眼裡都是純天然製作的，跟添加劑根本不搭邊，但是確實有些茶葉中使用了這“科技與狠活”，尤其是這5種茶，如果家裡有的就別再喝了。

1、滑石粉茶

綠茶是六大類茶葉中產量最高，受眾最多的一款茶，綠茶的種類有很多，因為種植方式、產茶的地理位置、加工方式等不同，賦予了不同綠茶品種不同的形狀和味道。

綠茶放久了會產生變色，或者粗糙的綠茶本身就看上去賣相不好，這時候就有不法商販往綠茶裡添加滑石粉，來掩蓋綠茶的外貌，以達到外觀漂亮和便於銷售的目的。

鑑別方法：

添加滑石粉的綠茶用熱水沖泡後，茶湯會顯得混濁不清，而且添加滑石粉的綠茶茶毫也不明顯，畢竟都是用老茶和不好的茶葉做的，所以很容易就能分辨出來。

2、色素茶

採用色素著色也是綠茶作假的常見手段，因為綠茶講究的就是翠綠鮮嫩的賣相，品質不好的發黑和發黃的綠茶是很難銷售給顧客的。

綠茶添加色素後通體都是綠色的，顏色會特別的統一，這樣茶喝了以後會刺激喉嚨，也就是茶友們常說的“鎖喉茶”，這類茶肯定是不能喝的。

鑑別方法：

添加色素的綠茶很好辨別，因為這樣的綠茶都是售價非常低廉的，好的綠茶是沒有必要這麼做的，只要看綠茶的茶毫跟茶葉的顏色都是一樣的，那麼就不難辨別出來。

購買綠茶還是要選擇帶有包裝的，正規茶廠出產的，也就是上面有國家推薦標準GB/T14556字樣的，這樣的綠茶都是監管不敢胡來的。

3、香精茶

青茶是很多人特別喜歡喝的一類茶，作為微發酵茶，青茶的香氣特別濃郁，尤其是一些地理位置優越的地方所產的青茶，像蘭花香氣和柑橘香氣等都是其獨特的標誌。

人們品嚐青茶就是被其其耐泡和不同青茶所獨有的香氣所吸引的，像鐵觀音的蘭花香，以及其它青茶所特有的花果香等，都給不同品種的青茶帶來了一批忠實的擁躉。

正因為青茶有其獨特的香味，所以一些茶商就用香精來炮製一些青茶，這樣的茶肯定是用劣質茶葉製作的，還有茉莉花茶也有可能會被添加香精。

鑑別方法：

帶有香精的茶葉聞上去有上頭的刺激氣味，沖泡後茶水入口會有苦澀味，而且一泡過後就香味不明顯，而且這種茶會有越喝越渴的感覺，遇到這樣的茶就不要再喝了。

青茶也有著國家推薦標準，也就是GB/T30766、GB/T 30357.1烏龍茶 、GB/T 19598-2006 地理標誌產品 安溪鐵觀音、GB/T 18745-2006 地理標誌產品 武夷巖茶等，購買茶葉時只要是正規廠家出產的都會有這些標誌。

4、糖炒茶

紅茶也是全發酵類的茶葉，也是世界上認知比較廣的茶葉的品種，不僅在中國有很多人愛喝紅茶，世界上很多國家也都喜歡喝紅茶。

用糖炒茶不僅能夠給茶葉增重，還會使茶葉喝起來有甜味，不過很多的糖炒茶未必是用糖炒的，很有可能是糖精等製品炒制的，這樣的茶喝過以後嘴裡發苦，而且有上頭的感覺，自然是不能喝的。

鑑別方法：

茶葉本身用舌尖舔外部是不會有甜味的，如果用舌尖舔能夠嚐出甜味，那麼這茶肯定有問題，而且糖炒過的茶會特別脆，輕輕一掰就會折斷，遇到這樣的茶就不要購買了。

紅茶的國家推薦標準是GB/T13738，購買時也可以根據這個為參考來購買。

5、做舊茶

不知從何時開始，老茶也可以被人奉為至寶，因此市場上有很多老茶出售，其中最常見的就是普洱、黑茶和白茶。

普洱和黑茶的熱度現在有些過去，很多喝這兩種茶的人都有自己的渠道購買，這兩種茶不好的一入口，這些老茶客就能嚐出來，但是白茶就不一樣。

白茶是近些年比較流行的茶葉品種，因為白茶的製作工藝在六大茶類中是最簡單的，就是採摘、曬和存放，而且白茶有“一年茶，三年寶，七年藥”的說法，所以很多人現在特別喜歡喝老白茶，就是為了那一口淡淡的藥香和醇厚感。

老白茶需要時間的沉澱，但是有些茶商自然等不到這麼長時間，想得就是如何掙快錢，所以就開始人為地把白茶做舊，也就是把本來無需發酵的白茶來發酵，或者是把沒有烘烤和炒制工藝的白茶來通過烘烤和炒制來做舊，當然為了做到以假亂真的目的，也會在裡面有所添加。

白茶本身是無需發酵的，發酵茶除了綠茶和白茶其它四大類的茶工藝，白茶發酵後會把茶葉中的有害物質析出，這樣會使白茶的風味盡失去。

鑑別方法：

經過發酵的白茶茶梗會變得柔軟，茶毫也沒有了白茶特有的白色，而且發黑和發烏，所以遇到這樣的白茶就不要購買了。

白茶的國家推薦標準是GB/T22291，而且還有存放要求就是在GB/T30375規定的條件下保存，這樣的白茶才有保存價值。

茶葉應該是天然的飲品，製茶的工藝也是傳統工藝的傳承，製茶上如果使用“科技與狠活”，那麼這樣的茶就不要喝了，所以家裡如果有以上這5種茶，就不要再喝了。