大家好，我是蔡小廚，天漸漸開始變冷了，天冷的時候喝上一碗熱氣騰騰的湯，不僅溫暖了胃，對身體也特別有好處。今天給大家分享一款操作特別簡單，營養美味的”裙帶蝦仁豆腐湯“。

一、首先我們需要準備以下食材：裙帶50克、大蝦大約10只（喜歡的可以多放點）、老豆腐200克、枸杞20克、雞蛋三顆、大蒜3瓣、香蔥兩根、食鹽5克、黑胡椒粉2克，白胡椒粉5克、雞粉5克，開水800毫升二、切菜配菜把裙帶放到大碗中浸泡30分鐘，把裙帶泡開，泡開後清洗乾淨切成5釐米左右的長段；把大蝦去皮，取出蝦仁，把黑胡椒粉放到蝦仁中醃製，使蝦仁去腥；豆腐切成片；雞蛋先打入碗中；大蒜切成蒜粒；香蔥切成蔥段；

三、接下來開始烹飪步驟一：鍋燒熱後倒入適量食用油，油熱後把雞蛋倒入鍋中，把雞蛋煎成荷包蛋，煎好後切成小塊。步驟二：砂鍋倒入適量食用油，油熱後放入蔥末和一半蔥段煸炒出蒜香味，再把蝦仁放進來煸炒至變色，放入雞蛋塊，再倒入準備好的開水（注意這是湯汁奶白的關鍵，如果加入冷水，湯汁就不奶白啦）步驟三：把豆腐和裙帶倒進來，蓋上蓋子悶煮10分鐘步驟四：放入食鹽、白胡椒粉、雞粉、枸杞、攪拌均勻，再把剩下的一般蔥段放進來，斷生後就可以出鍋啦。裙帶蝦仁豆腐湯這樣做，湯汁奶白，食材豐富營養也是特別豐富，特別適合老人和小孩喝，主要是操作也特別簡單，小白一看就能學會。好啦，今天就分享到這裡，感謝閱讀