一年之中最熱的階段，非三伏天莫屬。之所以稱之為“三伏”，是因為其由初伏、中伏、末伏這3伏構成。自7月16日入伏以來，眼下初伏已經過了，中伏也來到了尾聲，馬上就迎來的是最後一伏—末伏。今年的末伏將持續10天的時間。

進入末伏後，雖說早晚溫差開始變大，但是高溫天氣一時半會還未過去，剛好處在夏秋季節過渡的一個轉折點。在這個特殊的時間段裡，在飲食上尤其要注意，畢竟只有吃好了，才能有充沛的精力來迎接秋冬。

明日末伏，無論再忙，記得多吃“3寶”，少食“1物”，補好10天，秋冬少生病，平安過秋冬。

多吃“3寶”

1、鴨肉

末伏剛好處在初秋時節，秋天講究進補，也就是傳統裡說的“貼秋膘”。吃一些油膩的大魚大肉，很容易影響到人的食慾。在眾多肉食中，鴨肉中的脂肪含量較少，既能補充營養，也不會帶給人肥膩的感覺。下面跟大家分享一個鴨肉煮湯的好吃做法。

【推薦食譜：冬瓜枸杞鴨肉湯】

食材準備：鴨肉半隻、冬瓜300克、生薑3片、枸杞8顆、料酒1勺、食鹽適量

1、鴨子斬小塊，放入冷水中，加1勺料酒，焯燙至表面有浮沫出來，撇去浮沫後撈出來洗淨；冬瓜去皮切片；

2、熱鍋加油，放入生薑炒香，再倒入鴨肉，炒至鴨肉表面水分變幹後，往鍋中加入足量熱水，大火將水燒開，再轉小火燉1個小時，然後倒入冬瓜和枸杞，繼續煮30分鐘，出鍋前加適量食鹽調味。

2、蓮藕

民間有句諺語道，秋藕最補人。末伏階段，也是蓮藕大量上市的時節。這個時候的蓮藕，便宜又好吃。在暑氣尚在、氣候開始變得乾燥的時節裡，吃點蓮藕，既能開胃解熱，還能滋陰潤燥。

【推薦食譜：清炒藕片】

食材準備：蓮藕1節、大蒜3瓣、青紅辣椒各1個、米醋2勺、生抽1勺、白糖半勺、食鹽適量

1、蓮藕去皮洗淨，切成薄片狀，放入清水中浸泡10分鐘，水裡可以加1勺米醋，這樣可以避免蓮藕發黑；大蒜和辣椒切末；

2、熱鍋加油，放入蒜末和辣椒炒香，再倒入蓮藕，不斷翻炒至蓮藕斷生後，加1勺米醋、1勺生抽、半勺白糖、適量食鹽，炒勻即可出鍋。出鍋後的藕片，口感酸甜脆爽，特別好吃。

3、梨子

“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天也是大量水果收穫的時節，當中就包括梨子。梨子被稱作“百果之宗”，當中含有豐富的維生素和多種營養物質，咬一口脆甜多汁，可以緩解因為氣候乾燥帶來的不適。

【推薦食譜：冰糖雪梨湯】

食材準備：雪梨2個、冰糖適量

1、雪梨洗淨，去皮後切成塊狀，中間的果核要去掉，只留雪梨肉即可；

2、燒一鍋水，水開後放入雪梨和冰糖，中小火燉20分鐘即可。燉好的冰糖雪梨湯，喝一口特別滋潤，要比冷飲好喝太多了。

少食“1物”

1、少吃寒涼食物

進入三伏天，不少人都“貪涼”，喜歡吃一些寒涼食物來降溫解暑，並且還習慣長時間在冷氣房裡待著。但是，進入末伏後，早晚溫差會逐漸拉大，也到了要注重“進補”的時節，如果還愛吃像雪糕、冰飲等寒涼食物，很容易引起腸胃的不適。