#盛夏七月請你發文#8月7日就開始立秋了，民間有許多傳統習俗，如曬秋、躺秋、啃秋等等 ，在農村老人們常說“啃秋不生痱子，降秋燥”，說的就是啃秋，啃秋就是在立秋當日要吃瓜，相傳明代南京城內流行“瘶痢”州府女兒食瓜自愈，人們爭相效仿紛紛治癒，從此有了立秋節食瓜習俗。清朝《津門雜記。歲時風俗》中記載“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”在立秋前一天人們把可以食用的瓜類放在院子裡露天放一個晚上，第二天立秋日把它吃下，能免消除暑氣、避免痢疾。

那麼現代人啃秋應當怎麼啃呢？就是在立秋當天吃西瓜、甜瓜、黃瓜及水果等，雖然說從節氣上說“立秋”是秋天的開始，但往往每年的立秋日都在中伏內，正是三伏天最熱的時候，特別是中午太陽毒辣溫度很高，再加上明顯的“立秋”節氣特徵，雨水會大幅減少，會讓人明顯感覺到“秋燥”，那麼補水吃瓜和水果會補充身體水分，還能防生痱子。

既然談到吃瓜，我們就說說應當怎樣選個好瓜去“啃秋”。

1、瓜藤：瓜藤新鮮的代表新摘的、黃乾的是摘得比較早的舊瓜或死藤瓜。瓜藤捲曲的是比瓜藤筆直的甜度大。

2、瓜蒂：成熟的瓜蒂處有凹陷，不成熟的瓜蒂與瓜皮無凹陷甚至外凸。

4、瓜紋：深綠紋距離較寬、淺綠分佈均勻、清晰的甜度、成熟度會更大一些。瓜紋寬窄不同，寬度沒分散開的相對要弱很多。

二、選香瓜（也叫甜瓜）：

1、聞，甜瓜底部圓圈兒的這個地方叫作瓜臍。聞瓜臍，如果可以聞到非常濃郁的香味兒，說明這個甜瓜是完全成熟的，而成熟度不高的甜瓜，味道會很淡，甚至沒有香味兒，甜度也會差很多，聞不到香味的就不要買了。

2、按，用手指按壓甜瓜的表皮，如果能感覺到鬆動有彈性，那麼這個甜瓜成熟度比較高。用手按起來比較硬，那麼這個甜瓜多半是生瓜蛋子，也不會太甜。如果按起來太軟，沒有彈性，那麼這個甜瓜多半是熟過了，也可能是變質了，也不建議挑選。

3、掂，我們用手掂同樣大小甜反的重量。同樣大小的甜瓜，要挑選輕一點的，因為成熟度好的甜瓜內部已經成熟了，糖分沉澱下來，水分就會變少，所以輕一點的甜瓜才會更甜。

4、看，看瓜臍，選瓜臍是大的圓圈的，而且是向外突出的，是甜瓜的花脫落後，長至成熟時間比較長，糖分比較大。瓜臍有小的圓圈兒，而且是凹進去的，是甜瓜的花脫落後，沒有得到足夠多的生長時間，多半是採摘過早或是沒有成熟的甜瓜，吃起來口感，甜度就會差一些。

5、瞧，瞧瓜梗，建議買瓜梗綠、新鮮表明這樣的瓜採摘不久，較新鮮。瓜梗枯黃、發黑表示這個瓜採摘後陳放的時間過長不建議購買。