北京的皇宮叫作紫禁城。

顧名思義，這是常人不得隨意進入的禁地。

越是禁止進入，越是惹得人心騷動，滿腹幻想。

皇宮裡面究竟什麼樣？

當年，就連河北農村的老太太都萬分羨慕，據說慈禧老佛爺頓頓都吃大肉包子，那日子過得真是闊氣。

別看現在皇上沒了，人們對皇宮的痴迷度一點都沒降低。

吃宮廷菜，看宮鬥戲，沾沾宮裡的仙氣，豈不美哉？

於是乎，一群號稱粉絲百萬的大V，成群結隊到了北京赫赫有名的宮廷“厲家菜”吃大餐。

這厲家菜來頭可不小，據說厲家祖上是內務府的二品官，專門負責管理帝后們的選單，愣是靠腦袋瓜子記住了百八十種宮廷菜的配方和做法傳給後人。

1984年國慶，厲家二女兒參加一個全國性的烹飪大賽，短短兩小時內做了14個菜，神奇般擊敗眾多專業廚師拿下第一名。

自此，厲家開始在衚衕裡開起一家小餐館，名氣越來越大，氣場越來越強。

話說這群大V挾百萬粉絲之威蒞臨厲家菜，還以為是啥大客戶，沒想到點的是卻是最低標準，人均300，一桌3000。

這飯吃得，一肚子窩火。

非常糟糕的體驗，無論環境還是色香味，連學校的食堂都不如……

大V們吐槽不止。

厲家菜館也毫不含糊，要是覺得不值我們也沒辦法，誰讓你點的是最低標準啊！

言外之意，咱家好酒好菜多的去了，誰讓您捨不得掏銀子呢！

這話倒也實瓷，“貴”才是宮廷菜的最大特色。

不用說一百八一杯的宮廷玉液酒，宮裡吃個雞蛋也得幾十兩銀子。

吃最低標準的是誰呢？

自然是那些低階下賤的太監、宮女。

如果讓大V們做上一天苦力再去吃這飯，恐怕就沒有挑毛病找刺的了。

或許宮鬥劇看多了，幻想著宮裡大主小主都是郎才女貌，娘娘妃子沒事都在勾心鬥角，吃的喝的都是珍饈佳餚，那就大錯特錯。

民間故事裡，皇帝微服私訪時，只對兩樣東西感興趣，一是美食，二是美女。

不是他們在宮裡吃膩了嘴，看花了眼，而是確實不咋地。

看到光緒后妃們的照片，你就曉得《延禧攻略》《如懿傳》裡的美女都是騙人的。

據說，宮裡裝上電話後，溥儀叫了史上第一份外賣。

他打的第一個電話，是讓前門大柵欄給送點好吃的進宮，因為宮裡的飯實在沒法吃。

到了飯點，御膳房幾十道幾十道地上菜，滿漢全席看著壯觀，可都是提前一天備好的隔夜菜，那能好吃嗎？

估摸著就像錢鍾書在《圍城》裡描述的那樣——

“上來的湯是涼的，冰淇淋倒是熱的；魚像海軍陸戰隊，已登陸了好幾天；肉像潛水艇士兵，會長時期伏在水裡；除醋外，麵包、牛肉、紅酒無一不酸。”

連吃的自由都沒有，看來宮裡的日子並不是想象的那般錦繡，倒頗有幾分牢獄之苦。

老子認為，五味令人口爽，飲食之道“為腹不為目”。

簡而言之，就是吃飽、吃好、吃得快活就行。

可是，宮廷菜卻恰恰相反，為目不為腹。

把簡單食材複雜化，好吃不好吃先放一邊，一定要外表看著十分精緻，至少說明內務府、御膳房的奴才們沒有懈怠，窮盡心思討主子歡欣。

主子們嚼著隔夜飯就算直想吐，也得強忍著作出一副特別享受的模樣。

因為，他們吃的根本就不是飯。