秋天多給家人做這道麵食，簡單易做，營養又好吃，孩子超愛吃

作為一個北方的孩子，我也是特別喜歡吃麵食的，幾乎每週家裡都會做一頓麵食，因為每天吃米飯的話也會感覺有一些膩，而且做米飯的時候就肯定是要搭配一些炒菜或者燉菜的，這樣每天做飯的時候還要考慮要做什麼菜，做麵食的時候就比較簡單了，一般在做麵食像是餃子、餡餅的時候我就可以不做菜或者是簡單的做一個涼拌菜就可以了，而且吃多了米飯之後換一換口味也是很好的。

今天要給大家推薦的這個麵食不是我們平時經常製作的餃子或者是餡餅這一類的麵食，而是一個類似於我們在外面買的“雞肉卷”，但是我在製作這個雞肉卷的是時候選擇了顏色更加鮮豔的菠菜汁和麵，所以做出來的雞肉卷在顏色上更加的吸引人，而且裡面的食材也是根據自己的喜好來選擇的，味道一點不比外面買的差。

鮮豔誘人的麵皮，捲上爽脆的黃瓜和軟嫩的雞蛋，加上鮮嫩又美味的雞肉條，讓簡單的捲餅變得更加的美味，而且做法也是特別的簡單，營養又好吃，家裡的孩子也超級愛吃這款捲餅，自己製作乾淨更衛生，簡單的搭配一點涼拌菜或者不做菜也是可以的，特別的省時方便。

【菜名】：雞肉菠菜卷

【所需食材】：適量生菜、半根黃瓜、適量雞胸肉、半根胡蘿蔔、少量玉米澱粉、100克菠菜汁、65克低筋麵粉、1個雞蛋、少許生抽

【烹飪步驟】：

1. 首先把準備好的雞胸肉切成長條，根據自己想要的大小來切就可以了，也可以選擇直接整片卷在裡面。

2. 然後把切好的雞胸肉放在碗中，加入一點生抽和玉米澱粉攪拌均勻醃製到入味。

3. 把準備好的雞蛋打入碗中攪散。在鍋中加入少量的食用油，把雞蛋液倒入鍋中用小火翻炒到成熟之後盛出放在碗裡面備用。

4. 然後把準備好的黃瓜和胡蘿蔔切成細絲備用，胡蘿蔔需要放在熱水裡面焯熟備用。

5. 另外在一個鍋中刷上一點食用油燒熱之後把切好的雞胸肉條放在鍋中，翻面在鍋中煎到兩面金黃之後盛出放在碗中備用。

6. 然後把菠菜用家裡的榨汁機榨成菠菜汁放在準備的低筋麵粉裡面，可以適量的加一點清水攪拌成麵糊之後備用。

7. 在鍋中刷上一層食用油，然後把麵糊取一勺放在鍋中，將麵糊晃動到均勻之後用小火煎熟。

8. 煎熟之後的小麵餅放在一旁備用，所有的小麵餅都煎好之後在麵餅上依次擺放上準備好的生菜、雞胸肉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和煎好的雞蛋。

9. 最後把麵餅捲起來之後切開就可以食用了。

【烹飪技巧】：

1. 雞胸肉可以根據自己的喜好切成條或者不切開。

2. 用菠菜汁和麵的時候，如果菠菜汁比較少的話也可以適當的加上一點清水備用。

【文案編輯】目海食亮晶晶