這倆食材是絕搭，天熱吃剛剛好，5分鐘上桌做法超簡單

要問夏天吃啥最過癮，那必須是冷盤呀，你想炎炎夏日，如果端上桌的是一盤盤油膩膩的菜，那真是讓人反胃，相反清爽的冷盤卻是讓人喜愛的，今天的冷盤用的豆腐和皮蛋，都是比較常見的食材，而做法超級簡單，5分鐘就能出鍋，讓我們遠離熱乎乎的廚房。

皮蛋豆腐

【製作原料】：

內脂豆腐 一盒

皮蛋 2個

生抽 2大勺

香醋 2大勺

白糖 1中勺

芝麻油適量

小紅油 1中勺

蔥 適量

蒜2瓣

【製作方法】：

1.準備好所有食材。

2.將豆腐盒表面撕開，倒出水分，倒扣在砧板上，四個角落分別割開，然後用刀背輕輕拍打，這樣可以完整地取出豆腐。

3.將豆腐切成小塊。

4.將皮蛋剝去外殼，切成小塊。

5.將切好的豆腐擺入盤內。

6.加入切好的皮蛋。

7.碗內加入生抽，香醋，白糖，拌均勻。

8.將調味汁加入豆腐皮蛋內，加入蒜末，蔥末。

9.加入小紅油，芝麻油。

【一定要看的小提示】：

1.小紅油沒有的話可以放辣醬，不吃辣的也可以不放。

2.豆腐記得用盒裝的內脂豆腐。

3.豆腐切小一點的會更加容易入味。