千層蛋糕因其細膩的口感，奶油混合榴蓮或者芒果或者草莓等鮮果，那種醇香，入口即化的感覺，好吃的讓人停不住嘴！深受年輕人的喜愛。

今天冒著被系統 K O的風險，給大家帶來點乾貨，下圖是我在某寶，某品牌店的銷量截圖（系統工作人員，我可不是賣蛋糕的，我是吃蛋糕的，哈哈 典型的一個大吃貨，列下圖只是為了說明這個蛋糕的價格，銷量，其他我都刪掉了，以免侵權）

8寸的榴蓮千層蛋糕99元（他們還有各式各樣的推廣，各種優惠券之類的 相當於賣70-80元）還有得賺，我今天親自制作榴蓮千層，光買原料差不多都要160多元，這中間什麼原因？相信朋友們的眼光都是雪亮的吧！用心想想吧，你們以後還敢來網上購買這麼便宜的蛋糕嗎？下面是我今天剛剛製作的，剛出爐的。

用水果店新鮮現包的買來的榴蓮果肉做的，加上淡奶油，雞蛋，純牛奶，糖，等材料，算下來差不多要160元左右呢，從下午14點一直做到17點，加上工時費要200元左右了！真是不做不知道呀。這裡面套路太深了。

網上售賣的據說可以保鮮2-3天，想象一下，新鮮的奶油，新鮮的水果，經過溫度的變化，快遞小哥的“蹂躪”真的不知道收到快遞後千層蛋糕還是否完好無損，是否美味如初！另外為了保鮮，會不會加防腐劑呢，新增其他東西呢？

既然這樣，那就自己動手做做吧。前兩天做的芒果千層量小了，今天翻了一倍，總得夠吃呀，總體效果還是不錯的，吃起來更好吃，不嘮了，上配方：

榴蓮千層配方;（比前天的芒果千層增加了1倍的量，光用料合計1500克左右了）

千層皮部分：

黃 油：40克

細砂糖：80克

雞 蛋：6個

低筋麵粉：220克

淡奶油：40克

玉米澱粉：20克

檸 檬 汁：若干

蛋糕夾層：

淡奶油：500克

細砂糖：50克

新鮮榴蓮果肉500克。

榴蓮製作過程：

步驟一：黃油隔水融化備用；

步驟二：盆中打入6個雞蛋，攪拌均勻；

步驟三：攪拌均勻的雞蛋液加入麵粉繼續攪拌均勻；

步驟四：加入白糖，玉米澱粉，繼續攪拌均勻；

步驟五：加入融化好的黃油繼續攪拌均勻；

步驟六：期間不要忘了滴幾滴檸檬汁去腥；

步驟七：加入牛奶繼續攪拌均勻；

步驟八：攪拌好的雞蛋麵糊過一遍篩，攤出來的餅皮會很細膩；（為了更加細膩，我又過了2遍篩，發現後面的什麼也沒有過濾去，也就是1遍足夠了）

今天的雞蛋麵糊好多呀！

步驟九：平底鍋在微波爐上預熱至七成熱。

步驟十：倒入麵糊，攤千層皮；今天熟練多了，攤出來的雞蛋皮又圓又整齊。

步驟十一：一定要掌握好火候；等表面完全變色就熟了；熟了後倒扣在支架上晾涼。

步驟十二：攤好的餅皮出鍋；（有了上次的經驗，我把餅皮錯開放，這樣涼得快，不粘連）

步驟十三：製作淡奶油霜，盆裡加入500克淡奶油；

步驟十五：加入糖（一般打發奶油霜，奶油，糖的比例10:1，可以根據個人口感調節）；打蛋器低速打發，打發至奶油不流動換高速打發；打發至翻過盆來，奶油不動，這樣的狀態最好用。下面是打發好的奶油糖霜。

步驟十六：榴蓮果肉去核，去除纖維狀雜物，留下細膩的榴蓮果肉捏成泥備用。一百來元的榴蓮果肉就成了這麼點榴蓮果泥，榴蓮實在是太貴了。

步驟十七：蛋糕底面鋪上一層千層皮；

步驟十八：第一層千層皮上抹上一層奶油；然後再來一層千層皮+一層奶油+一層千層皮+一層奶油+一層千層皮，合計4層；

步驟十九：加榴蓮果肉（我分四層加榴蓮果肉，這樣吃的時候更加有味道，就跟吃餃子一樣，我從來不絞餡，吃切的肉，剁的大肉塊子的香）這樣做的比把榴蓮果泥混合在奶油裡面，更加有榴蓮味，更加醇香。

步驟二十：然後榴蓮上加一層奶油抹平，加一層千層皮+一層奶油+一層榴蓮果泥+一層奶油，重複四層；

步驟二十一：上面加四層，一層千層皮，一層奶油，一層奶油，再一層千層皮，重複四次；最後找一張最漂亮的封皮，大功告成了！

步驟二十二：這次比上次的芒果千層厚多了，這次足足用了500克淡奶油，500克榴蓮果肉，200克純牛奶，總共1500克左右呢，掂起來沉沉的，太足了，誰吃誰過癮。

步驟二十三：本來我不想饞你們，哈哈哈，看看切層吧；不要饞哭了吆！哈哈哈，想吃的話，跟著學學如何製作吧！

吸取了上次製作芒果千層的教訓，雙倍增加了配方，避開了上次那些容易出錯的地方，這次總算成功了，雖然成本實在太高了，但是看著這個既美觀又好吃的榴蓮千層了，足足三小時的時間也值了，朋友們是不是安耐不住急切的心情呢？那就趕緊試試吧！

最後再嘮叨一句，想要吃到好東西，千萬不要偷懶，買網上的便宜的速食品，我不知道網上為啥那麼便宜，我只知道自己做真材實料比他們的價格是要翻倍的，希望看到我文章的人以後多動手，如果你不經意刷到我的文章，你真是賺大了，讓我們共同在美食的路上探討吧！