說起羊肉串，不知為何，大家最先想到的就是新疆。這好像和春晚中的那些小品節目有些關係，節目中，新疆羊肉串的形象可謂深入人心，全國觀眾在看完之後，可能下意識地就將新疆與羊肉串聯絡在了一起。但你絕對想不到的是，當你實地到了新疆之後，問當地人關於羊肉串的來歷時，新疆人會直接告訴你說：我們這裡根本沒有羊肉串。

這個世界上最好吃的羊肉串你吃過嗎？沒去新疆的話，千萬別說你吃過羊肉串，因為這裡的羊肉串不僅正宗，而且還好吃，場面壯觀，讓人口水直流，簡直吃500串都不嫌多！

人家新疆人老羊肉串是非常的壯觀的，就在大馬路上烤，而且一烤就是一大堆一起，簡直就是數不勝數，要是想吃的話，完全可以蹲在這裡吃個夠，絕對讓你吃到吐。而且這裡的肉串絕對是非常的純正正宗的，而且和我們平時吃的並不一樣，我們平時吃的都是用澱粉混合的，所以說口感根本就跟這個沒法比。

原來，在新疆地區，是沒有人管這種串在籤子上的烤肉叫做羊肉串的，大家只會直接叫它的大名：烤肉。你如果到了新疆，跟當地人聊天的話，切記要問對東西。你問人家羊肉串，得到的答案肯定就是沒有。但如果問烤肉的話，當地的新疆朋友或許就會陪你侃侃而談了。

新疆烤肉目前在全國都很出名，主要是因為其獨特的風味與誇張的分量。如果您去餐館吃飯，一根地道的新疆紅柳烤肉，很可能就足夠填飽您的胃口了。而且一根紅柳烤肉的價格也不便宜，有的地方能賣到10塊錢一串。

新疆烤肉賣得好，跟很多因素有關。首先在於原料，因為宗教信仰的關係，在新疆吃烤肉，你絕對不用擔心你吃到的羊肉是不是真的，至於那些用豬肉當羊肉騙消費者的行為，在新疆更是不可能出現。了解新疆的朋友們都知道，新疆當地人都是很講道理的，做生意，同樣講究一個貨真價實。

新疆烤肉的吃法也有很多，在咱們中國的很多地方，一般的吃法就是擼串配啤酒，尤其是夏天，可謂是消夏必備。但在新疆，真正講究的吃法還得是用饢卷著烤肉吃。剛出鍋的饢燙手且芳香，咬一口酥脆鮮香，跟烤肉更是絕配。如果您有機會到新疆旅遊的話，一定要記得嘗一下新疆烤肉的正確吃法哦。