油條偶爾吃一下可以但是不建議經常吃哦，畢竟是油炸食物。最近在家沒出去玩，也吃不到什麼好吃的，大家都在跟麵粉玩，各種涼皮、包子、餃子、麵條、大餅、油條等等等等，簡直是美食大比拼。我也是湊一波熱鬧，因為我一天之內在我的朋友圈看到了起碼五個油條，實在忍不住就做一下，平時幾乎沒有給孩子吃油條，特別是外面買的，也不知道是什麼油。這不這幾天老公可以幫忙帶孩子我就可以騰出一些時間折騰。

做油條其實很簡單，主要是一個油溫的掌握，比如我們搞一小塊麵糰放進鍋裡，如果馬上浮上來就是油溫到了。

還有你們有沒有仔細看過油條攤，他們專門有一個人用筷子不停的撥弄那個油條，其實是有原因的，不停的撥弄油條可以讓油條變得越來越大，如果你都不動 這個油條就蓬髮的不夠大了。

所以其實要想把油條做好也是有很多小細節的哦，但是總的來說還是沒有買的那麼脆，但是我覺得自己家裡吃的更安心，味道也是很不錯滴。

自制油條

參考月齡

36個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

麵粉125g

酵母1.5g

小蘇打1g

雞蛋液25g

鹽1g

植物油/豬油20g10g

牛奶/水60-65g

1

酵母1.5g 小蘇打1g 雞蛋液25g 鹽1g 植物油/豬油20g10g 牛奶/水60-65g混合均勻

2

普通麵粉加入前面混合好的液體攪拌成無干粉的狀態

3

揉成這樣不沾手的麵糰包上保鮮膜冰箱冷藏一夜

4

不要排氣 撒點麵粉直接擀開

5

擀成這樣的長方形薄片然後切條

6

用筷子沾水把兩個長方形疊在一起，再用筷子壓一下

7

兩邊捏緊

8

油加入放入一小塊面片馬上浮起來就是油溫達到了，小火炸，一定要用筷子不停的撥弄這樣才能膨大的比較好

小小碎碎念

1、油條是油炸的孩子不要多吃偶爾吃一次可以比外面賣的乾淨多了

2、油溫一定要控制好，筷子撥弄 很重要，看看外面的油條攤的手法哈哈哈

3、按這個比例做肯定成功，需要一個食品稱

圖文：小小

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