鮮蝦雞肉飯

材料：

大米、鮮蝦、雞脯肉、青椒、番茄、洋蔥、西芹、蘑菇

做法：

1.鮮蝦去皮挑去蝦線，用料酒醃製十分鐘，雞脯肉切成丁，加入生抽、黑胡椒醃製10分鐘。

2.鍋燒熱，下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色.

3.放入蒜片、洋蔥炒香，加入西芹丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁翻。

4.加生抽，加入番茄醬炒勻，加入少許鹽，加入提前泡好的大米翻炒均勻。

5.倒入開水攪勻，轉小火加蓋，燜20分鐘。

6.加入提前醃製好的蝦仁，繼續燜8分鐘即可。

香烤豆腐

材料：

嫩豆腐、白芝麻、小蔥、蒜末、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖

做法：

1.嫩豆腐切成方塊，放入小烤碗。

2.取一個碗，加入蒜末、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、清水，混合攪拌均勻。

3.淋到豆腐上，再刷一點油，放入預熱好的烤箱內，200度烤20分鐘。

4.取出來撒熟白芝麻和蔥花點綴即可。

醬炒肉條

材料：

豬裡脊、料酒、蛋清、澱粉、豆瓣醬、蔥花、白糖、老抽、雞精

做法：

1.豬裡脊切成細絲，加料酒、蛋清、澱粉抓勻。

2.碗中放入豆瓣醬、蔥花、白糖、老抽、雞精、清水調勻。

3.鍋中放油，放入裡脊絲，小火翻炒至變色。

4.倒入調好的醬汁，炒至收汁，撒上蔥花點綴即可。

涼拌海帶

材料：

海帶、蔥絲、薑絲、鹽、糖、醋、胡椒粉、香油、醬油、油

做法

1.海帶清洗乾淨，切成細絲，放入開水鍋中焯熟，撈出瀝乾水分。

2.海帶絲放入盤中，加醬油、鹽、糖、醋、胡椒粉、香油拌勻，撒上蔥絲、薑絲。

3.鍋內放油燒熱，澆在蔥、薑絲上拌勻即可。