在上週的全球蝦論壇上， CP Foods高級副QuattroporteRobins McIntosh就斑節對蝦行業的命運，以及近二十年的衰落進行了相關的介紹。

根據羅賓斯·麥金託什（Robins McIntosh）的說法，黑虎蝦（斑節對蝦）遺傳學的進步，導致該物種在多個地區出現明顯的復興。

一、斑節對蝦，是最早最受歡迎的蝦類

Robins McIntosh解釋說，蝦類養殖在1985年左右在亞洲正式開始，斑節對蝦（當時親蝦和蝦苗都來自野外捕撈）是第一大物種。然而，在世紀之交，由於斑節對蝦基因不良，導致生長速度和大小的減少，它開始被進口南美白對蝦 ( Litopenaeus vannamei ) 取代。

“到2002年，養殖斑節對蝦的養殖戶大多數賠錢，所以必須做出改變。其中最大的變化，是我們引進了已經馴化的白對蝦……。如果我們當時馴化了斑節對蝦，那麼白對蝦永遠不會引進過來，但我們沒有，所以白對蝦填補了市場的空白。”

與此同時，包括CP（2003年）和Moana（2001年）在內的一些公司，開始研究馴化斑節對蝦。

“馴服斑節對蝦比任何人預想的都要困難得多。白對蝦只要你把它引進進來，然後就差不多可以進行選育了。然而，斑節對蝦需要進行八代才能被選中，然而這也不是選育斑節對蝦的最佳方案。”

為了建立SPF計劃，CP必須確保斑節對蝦種群清潔，儘可能多地從物種範圍內引入遺傳變異。八九年後，它們就能夠在泰國的繁殖中心開始選育計劃。現在，在其第14代中，斑節對蝦的存活率能夠從原來30%左右，上升到現在的85%左右。而且，隨著斑節對蝦性能的提高，養殖戶的接受度也會提高。

CP的斑節對蝦的成活率，從30%左右提高到85%。

“通過馴化的斑節對蝦，我們扭轉了蝦產量下降趨勢。該物種的全球產量已從2004年的70萬噸，下降到2018年的30萬噸，然後又上升到今天的50-60萬噸。”

利用新馴化斑節對蝦的主要國家，包括：中國、泰國、越南、印度、馬來西亞、孟加拉國和馬拉加西，2019年至2021年間，斑節對蝦的增長率達到了42%。

二、斑節對蝦的優缺點

根據Robins McIntosh的說法，斑節對蝦的主要優勢在於該物種對EMS/AHPND和EHP都有耐受性。

斑節對蝦不需要像白對蝦那樣，前期投資成本高，並且可以在廣泛的系統中養殖

斑節對蝦的缺點，包括：相對較低的產量和較低的生長速度，儘管Robins McIntosh認為隨著選育計劃現在直追南美白對蝦，但是可能需要10年才會超過白對蝦。

Robins McIntosh預測：如果我們再過10年，我們可能會看到全球斑節節蝦的產量，超過白對蝦。

三、斑節對蝦的成功實例

Robins McIntosh列舉了CP在泰國的一些養殖場，其中斑節對蝦的表現特別好——單尾蝦甚至在115天內達到了45克。

Robins McIntosh表示：“斑節對蝦的養殖密度低於白對蝦，但成活率很高，FCR非常好。產量雖然比不上白對蝦，但是每公頃的產量依然可以達到12噸。因此，斑節對蝦今天的表現，比1980年代末、1990年代初斑節對蝦表現最好的日子，還要好得多。”

與此同時，中國越來越多的白對蝦養殖歉收的池塘，現在成功地轉向養殖斑節對蝦，其表現與泰國的斑節對蝦不相上下，價格也優於白對蝦。

一些白對蝦作物歉收的池塘，能夠成功養殖斑節對蝦

他講述了CP在中國的一位客戶如何帶著一盒中國最好的綠茶來到他的辦公室，並告訴他：“這是過去10年來中國水產養殖業發生的最好的事情”。

四、斑節對蝦養殖的新策略

Robins McIntosh隨後講述了一些新的斑節對蝦養殖技術。其中包括混養系統，在投放斑節對蝦6-7周之後，才將白對蝦添加到斑節對蝦池中。

Robins McIntosh解釋道：“你必須投放斑節對蝦蝦苗，否則南美白對蝦會殺死它們。”

另一個涉及斑節對蝦與南美白對蝦的輪流養殖，以減少病原體負荷。

Robins McIntosh表示：“我們在泰國發現的是，我們進行三個週期試驗。在第一個週期之前我們清潔養殖環境，養殖白對蝦是成功的，但是第二個週期養殖白對蝦是失敗的，第三個週期養殖白對蝦依然是失敗。但是，如果我們在第二個週期中養殖的是斑節對蝦，而不是南美白對蝦，我們可以在第二週期取得斑節對蝦的養殖成功。第三個週期養殖白對蝦也取得成功。我們進一步分析得出結論，斑節對蝦減少了病原體負荷。”

五、美洲的斑節對蝦

Robins McIntosh還提出了在美洲養殖斑節對蝦（一種原產於亞洲的物種）的迷人前景。

“大池塘中低密度的斑節對蝦表現出色。亞洲學會了以高密度養殖白對蝦[原產於南美洲]，並在那裡做得很好。如果美華人以每平方米3或4尾，將斑節對蝦放在他們10公頃的池塘中，斑節對蝦就不會遇到很多問題，但他們一直認為斑節對蝦是一種外來物種，他們不需要它。”

現在斑節對蝦種群已經在美洲大片的野外建立起來，從巴西東北部，那裡有足夠多的人口來支持商業漁業，到北卡羅來納州——這裡的規定是否也會改變，支持養殖斑節對蝦。

“我測試過斑節對蝦，它很乾淨，是美洲的SPF斑節對蝦。如果監管機構只是讓某人獨自馴化這隻斑節對蝦，我認為這對美洲一些失敗的大池塘來說，將是非常好的，或者這個只是時間問題。斑節對蝦在半精養池塘中表現非常好，所以，我預測半精養池塘和斑節對蝦是完美的搭配。”

斑節對蝦親蝦

儘管CP花費了大量時間，也花費了大量資金，來改善斑節節蝦行業的前景，但Robins McIntosh認為他們的努力，並沒有得到應有的回報。

Robins McIntosh表示：“我們在斑節對蝦上花了12年，一分錢也沒賺到，一年後其他人可以把成果拿走，並複製它……。我認為我們必須變得聰明，允許那些投入大量資金的親蝦公司維持他們的一些知識產權，並使大家受益。因為，如果沒有收益，就沒有必要繼續投資。”

六、結論

儘管Robins McIntosh不相信斑節對蝦在全球的產量會超過白對蝦，但他確實看到該物種在很多地區擁有光明的未來，因為遺傳學已經得到改善。

Robins McIntosh總結道：“如今，馴化的斑節對蝦在池塘或孵化場中與南美白對蝦一樣獲得增長，而2001-2001年並非如此。因此，它將有自己的市場，並將繼續增長。特別是，如果亞洲白對蝦的問題得不到解決，斑節對蝦的增長速度會更快。因為斑節對蝦確實可以在一些不適合白對蝦生存的地方，進行養殖。”