回覆列表
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1 # HebeKoo
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2 # 用戶8653778001134
1、取糯米粉半碗，加純淨水適量，一點點地加，調合至可揉成麵團。
2、取一小塊搓圓，和普通湯圓差不多大小就好，額，我忘記拍照了，快吃完才想起來拍了張。
3、鍋中加幾勺油，也不用太多的，油燒熱後一個個地放入糯米圓子，過那麼一會兒時不時翻動一下糖炒糯米圓子的烹飪技巧
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3 # 豆媽媽要加油
用料
糯米粉120克
溫水100左右
糖適量
油適量
做法

1、 用溫水把糯米粉攪成絮狀
2、 用手將面揉成軟硬適中的麵團，不沾手，不發渣，能搓成團即可
3、 把面搓成4克一個的小圓子
4、 熱鍋，放少許油，放入圓子小火慢慢煎，此時圓子容易粘在一起，要分開，一面煎黃翻面再煎，兩面煎好就不會粘了
5、 炒至圓子變大變黃鼓起，加入一勺白糖滴幾滴水，繼續翻炒兩下，即可關火裝盤
6、 表面沾了糖，吃起來酥酥脆脆甜甜的
食材:
糯米粉，雞蛋，水，白砂糖，菜籽油
方法:
糯米粉，雞蛋，水混合在一起，揉成麵團。
將麵團分成四份，每份揉成長條，切段，揉成圓形。
將油倒入熱鍋裡。
4/5
開小火，千萬注意要小火否則會炸開，下入丸子。炸至金黃後盛出。
開始熬糖漿：鍋中加水，放白砂糖，炒至白沙糖化後即可倒丸子上。